番茄牛肉在家怎做才能酸香开胃好吃又下饭呢视频番茄牛肉在家怎做才能酸香开胃好吃又下饭呢

发布时间：2023-02-21 10:35:33编辑：温柔的背包来源：

我就爱泡这个汤，这吃点这小牛肉，我跟你说老美了啊，哎呀，尝尝啊。哎呀妈呀太好了，这感冒鼻子不通气，我跟你一吃这些东西呢，我这玩意儿还能治感冒吗？这玩意儿啊不是不是回家做啊，绝对超级好吃啊。

哎呀，这一看配件我说明白了啊，今天吃西红柿炖牛肉，对不对？我一寻思，你得这么说，你要说西红柿炖牛肉吧，反正也没毛病。但是我做的吧，要比它简单一点啊，省时省力还省事儿啊。

因为我做的那个什么番茄牛肉啊，一般你们之前吃过什么番茄肥牛？对，吃过吧？吃过饭没有牛肉做啊，然后咱们做番茄番茄牛肉。哎，这玩意儿我跟你说，家里面有的时候夏天热了，不爱做饭的啊，你尝一尝。

然后这个啊西红柿等着吃的花生，这都会吧，是不是用开水给它烫一下子啊？哎主要是什么呀？刚才咱们好脱皮，这个呢咱们整成一块牛肉啊，牛肉给它切的时候，咱们切的尽量薄一点，知道吧？那为啥非得切的薄一点呢？切的太厚了，下锅煮现场不老了吗？对不对？然后看着点啊，这牛肉咱们是什么呀？唉顶着丝儿，这不顺丝儿吗？是不是咱们别顶着丝儿切啊，然后呢，我这块牛肉啊是什么呀？牛牛里脊肉啊，就选肉，就选那种金少一点的哈。对，要你金太多的话呢，你时间长了，晚上也不动啊，哎均匀啊，全部给它切好之后啊，咱们找个大碗给它放里头洗一洗。

这个牛肉丸咱们平时在家里面做哈，尽量的话就是说什么呀，你要是不焯水或者或者直接下锅做的话，你要是不洗的话，它里面有大量的那个什么血水吃的，让我特别香，还埋汰啊。对，特别脏，看到吗？唉，然后给它洗干净的啊，多洗两天，把牛肉里面的水分啊尽量给它控干，控的越干越好。

然后这里边什么呀葱姜来上一点料酒，哎，通常都是这样。啊，我给你拧一拧，哎，拧出血来啊，拧出水来啊，拧出水来，那使多大劲儿啊，我现在我就寻思，我怕我那牛肉我洗不干净啊。

完了引出水之后啊，连着这个葱姜水，还有料酒，一到里头再少来点儿精盐，半口啊，胡椒粉、生抽，再来一点儿老抽儿啊，给肉上点颜色啊。然后呢，咱们现在抓我找找，把这所有的料啊给他抓进去。

那怎么看的时候，我抓没抓进去呢？对不对？你得抓吃什么呀，粘手啊，再来上一颗蛋清。唉，这个蛋清可以让这个肉啊变得更加滑嫩啊，掉了捡起来全都给它抓进去啊。

然后呢咱们再来一点什么呀，一勺的干裂粉，我这是啊玉米淀粉啊。你要是家里边比如说那个呃什么土豆淀粉啊，生完了也可以啊。

嗯然后这个肉啊抓匀之后，咱们放旁边腌制，大概腌制多少钱呢？5到10分钟就行啊。好吧，西红柿啊，然后给它泡完以后的话呢，给它去皮去掉啊，然后呢给它切成块儿。

这个块儿大点块，小点块儿都行。把这个后期炒制的时候呢，也给炒成奇恁奇嫩的，是不是来基本上咱们就完成了啊。

现在来因为我们还干啊，快点锅里面热上一点油啊，然后咱们刚才腌肉那个葱姜剩的啊，哎不浪费，放锅里边炒一下。然后这个呢咱们把它西红柿给它炒一会儿啊，煸炒的时候煸压一压啊，把里面这个西红柿的汤汁儿都能炒出来啊。

那咱们把这个西红柿啊给它怼黏糊了啊，给它怼成杀完了。有的时候说为什么在家里面炒的时候，为什么出沙子？我就是那个汤汁就干了，嗯，第一个火太大了，你知道吗？你知道吧？你慢慢的小点火啊，慢慢的炒嘛，炒到这种程度，这个原汤太好了。

你要是对，你要是怼不碎的啊，我告诉你是咋回事儿，就是你的西红柿还没熟呢，你知道吗？然后咱往里面加开水，冷水都行啊。甜味儿的话呢来点什么精盐、鸡精和胡椒粉啊，再少了这一点，白糖中和一下这个西红柿的味道啊，然后让它开锅啊，开锅开一会儿，开个两三分钟，唉，把这西红柿再给它煮一煮啊。

看着啊这功夫咱们这个汤啊就已经煮了什么呀？煮了三五分钟了，汤给它变得粘稠一点儿了，发现了吗？发现了这一块儿一定要记住啊，咱把它关掉啊，关掉。哎，然后咱们再往里面下牛肉，为啥呢？因为咱们的牛肉一片一片的往里面下，对不对？这第一个咱们手啊比较慢。

哎，如果是说啥呢，你要开着火，你看新下的两个牛肉是不是在煮的时间长就已经得老了老了，对吧？有用了。哎，你后面还没下呢，前面就老了，明白了吗？所以咱们下的话，最好是关火，或者是用最小火啊啊，一片一片的给它下入。