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早餐点里的千层肉饼在家怎么做才能饼酥肉香越吃越想吃呢

发布时间:2023-02-23 06:56:32编辑:温柔的背包来源:

早餐点里的千层肉饼在家怎么做才能饼酥肉香越吃越想吃呢

我跟你说,回家你就这么整,老好吃了。这里头层次多肉,想看滋滋冒油啊,这太好吃了。

这个哈鲜嫩多汁,外皮嘎嘎酥脆啊,整就完事儿了,太好了。这个最近啊这两天儿给我媳妇儿忙坏了,这样的净私信呢,这个要这个饼那个要这个饼今天做个什么饼啊?媳妇儿刚才我去偷玉去了,又偷玉去了,上我们家那个楼下那小吃铺,他家啥卖的最好的,就是那个千千层肉骨。

哎呀,苏苏的里头一圈一圈的都是层次夹肉馅,老香了咋的,你要破解了呗,我们同意吗?哎呀,我跟你说啊,你以后少上早上店溜达去,对不对?你坐在这里给拉黑了,哪有鸡巴干的呀?那么今天咱们做一个什么呀,军事的千层肉饼,那绝世了。来吧,开始啊。

300克面粉,三克精盐啊啊面粉,这不用面粉啊,小孩儿油壶的加上180克的温水,这个水温吧,30度到50度都行啊。因为是夏天它面好小。

啊,就是天凉的话呢,咱们就是温度稍微高一点。对对对对,然后咱们给它搅成絮状,没有干面粉啊,咱们给它揉到晚上多揉一会儿,揉成这种光滑的面团儿哈,光滑吧,光滑,稍微偏软一点儿啊。

哎你说媳妇儿他有的说那柔那玩意儿嘛,咋揉它都不光滑,咋回事儿?那就是你搅成絮状的时候,干面粉太多了,干面粉搞分离,咋都不喝,就是跟水没融合,对,全没融合就咋揉完,揉不光滑是吧?均匀的分成三个剂子啊,300克面粉。咱们做三个G差不多3个G3张饼。

哎,对,然后咱们揉成圆的就是那个长条,看看哎这手法啊,这手法绝对专业啊。这手法看看哎呀,真招人稀罕媳妇儿啊,做完藤条了吗?是不是,对,直接醒面啊,醒面这面得醒,不是发面的,怎么样还要靠心啊。

哎咱们上面给它铺上一点油,防止粘连啊,上面然后。把这个面具咱们给它摆上,穿上啊,面具上咱们再喷点油,用面用油来养面啊。

有氧的面呢特别有延展性。对的,对不对?扯不破那种的啊,特别好,盖上个防蚊袋好醒,多长时间,30分钟哎,多醒一会儿没关系是吧?可不可以今天晚上醒面,明天早上做可以,但是给你放冰箱里啊。

好嘞,不是冷冻啊。好,等着来吧。

兄弟,这个不是咱们调个肉馅儿啊,这是三维七瘦的肉啊,我就是馅儿饼啥的,我愿意吃肥一点的,你知道吧?香对了,肥的香了,切的牛油哈,咱们来两勺的酱油,再来上一勺老抽,上颜色的给肉上。哎,这老抽挺黏糊啊,倒不出来呀,好,一勺老抽,再来一点蚝油啊。

现在呢咱们来调个味儿,盐十三香,来点鸡精,不是咋的,开始了。这里头咱们放点葱花和姜啊,嗯葱花油多棒,我特意烧点热油,咱们跟热油吃一下子。

唉,这葱香味一下就出来了啊。啊,这样调出来的馅儿好吃啊,嘎嘎香。

最后老板告诉我了,你说你少放点鸡胗,我跟你说成一条味儿,让你少放点儿一滴滴就行,别整老提鲜了,是贵的这玩意儿啊,这就完事儿了。得意的你再往里放点啥呢?香油啥的,是不是?哎哎,这馅儿我跟你说太香了啊,哎呀,带劲啊,看看怎么样,油光正亮漂亮,这光面也行。

好了,咱们现在开始感知,开始做起来了,然后撒一点不灭,哎,撒了一层不灭,或者喷点酒也行,是不是就可以了?换成咱们这个面积啊,咱们用的这么一点,唉,三点之后呢,咱们就可以把它当成一个后拉一天吧。就这一棵是不是咱们也得赶忙赶长啊,大概的厚度就是3毫米。

哎,后面要比前面稍微宽一点,尽量是薄一点是吧?哎,对,然后呢,咱们放上这个不好的肉馅儿啊,哎呀这肉我没少放了,我就没少放了。这这得老香了。

那必须的啊,它为它抹开啊,抹匀,唉,咱们给它抹的溜皮儿呢啊你看四圈儿有点儿不抹啊,从卷卷上的时候,两个手啊,咱们得给它捏一下两边。唉,这个是为为啥两边不能么线,对绳子漏漏线什么东西啊,看看。

哎,好,最后这一块啊啊直接给它勾上去,勾到哪儿算哪儿啊,从这儿咱们给它称开啊,这手法看好了啊,露馅儿告诉你。哎,然后呢这个啊这不连着这块儿,咱们捏一下啊,捏死这头儿也得捏死这头儿也是一样的,可以给它捏花边儿这样的哈啊这样的就不露馅了。

对,这样的防止它露馅。太厉害了,我跟你说,我媳妇儿老多招了,是不是啊,这很严实吗?学的这俩玩意儿,我跟你说全用在你们身上来了。

哎呀,一下牙一下,每次都给他捏着捏韭菜盒子似的漂亮。哎,然后咱们一收口啊,看正面朝上啊啊,有点不面拍一拍啊呀,轻轻的哎,这么压好,反面,周末了再压,这样呢它里头层次才均匀啊,唉薄厚层次均匀。

对对了,然后再轻轻推开去哪儿推啊,又是太大劲了。唉,这面延展性太好了,因为一般的面现在早就废了,带劲,开开唠啊。

没事儿,现在开始唠了啊,锅里放点油,唉,小火啊,小火。然后呢,咱们上面再喷点油,锁住它的水分。

唉,好,扣上锅盖,小火了。先唠唠吧,大概烙多长时间。

媳妇儿嗯,这边大概烙两三分钟。好嘞,等着啊,来一面烙好啊,咱们再烙另一面啊。

看第三遍,哎呀,这小崽颜色怎么样,太带劲了啊。我跟你说太香了,小这小饼烙的啊,绝对好啊,对不对?来看看这边咋样了啊。

哎呀哎呀,这家伙金黄酥脆,哎呀,太香了。哎呀,这有那个饼香味的,肉香味太好了啊,是不是听听声音?哎呀,嘎嘎说看看里头哎,真有,哎呀,看不出来。

哎呀,看看怎么样。哎呀,太好了,滋滋冒油。

哎,这个啊媳妇不行了,我现在受不了了,我现在就想吃,就这样吧,开饭吧,我感觉比他做的还好啊。你别这么说啊,看这文章怎么解释,咱俩没事儿,还不能走到家了。

嗯,太好了,喝了这么高啊,真好。整点辣椒酱是不是?哎呀,小时候没治了啊。