早餐点里的千层肉饼在家怎么做才能饼酥肉香越吃越想吃呢

我跟你说，回家你就这么整，老好吃了。这里头层次多肉，想看滋滋冒油啊，这太好吃了。

这个哈鲜嫩多汁，外皮嘎嘎酥脆啊，整就完事儿了，太好了。这个最近啊这两天儿给我媳妇儿忙坏了，这样的净私信呢，这个要这个饼那个要这个饼今天做个什么饼啊？媳妇儿刚才我去偷玉去了，又偷玉去了，上我们家那个楼下那小吃铺，他家啥卖的最好的，就是那个千千层肉骨。

哎呀，苏苏的里头一圈一圈的都是层次夹肉馅，老香了咋的，你要破解了呗，我们同意吗？哎呀，我跟你说啊，你以后少上早上店溜达去，对不对？你坐在这里给拉黑了，哪有鸡巴干的呀？那么今天咱们做一个什么呀，军事的千层肉饼，那绝世了。来吧，开始啊。

300克面粉，三克精盐啊啊面粉，这不用面粉啊，小孩儿油壶的加上180克的温水，这个水温吧，30度到50度都行啊。因为是夏天它面好小。

啊，就是天凉的话呢，咱们就是温度稍微高一点。对对对对，然后咱们给它搅成絮状，没有干面粉啊，咱们给它揉到晚上多揉一会儿，揉成这种光滑的面团儿哈，光滑吧，光滑，稍微偏软一点儿啊。

哎你说媳妇儿他有的说那柔那玩意儿嘛，咋揉它都不光滑，咋回事儿？那就是你搅成絮状的时候，干面粉太多了，干面粉搞分离，咋都不喝，就是跟水没融合，对，全没融合就咋揉完，揉不光滑是吧？均匀的分成三个剂子啊，300克面粉。咱们做三个G差不多3个G3张饼。

哎，对，然后咱们揉成圆的就是那个长条，看看哎这手法啊，这手法绝对专业啊。这手法看看哎呀，真招人稀罕媳妇儿啊，做完藤条了吗？是不是，对，直接醒面啊，醒面这面得醒，不是发面的，怎么样还要靠心啊。

哎咱们上面给它铺上一点油，防止粘连啊，上面然后。把这个面具咱们给它摆上，穿上啊，面具上咱们再喷点油，用面用油来养面啊。

有氧的面呢特别有延展性。对的，对不对？扯不破那种的啊，特别好，盖上个防蚊袋好醒，多长时间，30分钟哎，多醒一会儿没关系是吧？可不可以今天晚上醒面，明天早上做可以，但是给你放冰箱里啊。

好嘞，不是冷冻啊。好，等着来吧。

兄弟，这个不是咱们调个肉馅儿啊，这是三维七瘦的肉啊，我就是馅儿饼啥的，我愿意吃肥一点的，你知道吧？香对了，肥的香了，切的牛油哈，咱们来两勺的酱油，再来上一勺老抽，上颜色的给肉上。哎，这老抽挺黏糊啊，倒不出来呀，好，一勺老抽，再来一点蚝油啊。

现在呢咱们来调个味儿，盐十三香，来点鸡精，不是咋的，开始了。这里头咱们放点葱花和姜啊，嗯葱花油多棒，我特意烧点热油，咱们跟热油吃一下子。

唉，这葱香味一下就出来了啊。啊，这样调出来的馅儿好吃啊，嘎嘎香。

最后老板告诉我了，你说你少放点鸡胗，我跟你说成一条味儿，让你少放点儿一滴滴就行，别整老提鲜了，是贵的这玩意儿啊，这就完事儿了。得意的你再往里放点啥呢？香油啥的，是不是？哎哎，这馅儿我跟你说太香了啊，哎呀，带劲啊，看看怎么样，油光正亮漂亮，这光面也行。

好了，咱们现在开始感知，开始做起来了，然后撒一点不灭，哎，撒了一层不灭，或者喷点酒也行，是不是就可以了？换成咱们这个面积啊，咱们用的这么一点，唉，三点之后呢，咱们就可以把它当成一个后拉一天吧。就这一棵是不是咱们也得赶忙赶长啊，大概的厚度就是3毫米。

哎，后面要比前面稍微宽一点，尽量是薄一点是吧？哎，对，然后呢，咱们放上这个不好的肉馅儿啊，哎呀这肉我没少放了，我就没少放了。这这得老香了。

那必须的啊，它为它抹开啊，抹匀，唉，咱们给它抹的溜皮儿呢啊你看四圈儿有点儿不抹啊，从卷卷上的时候，两个手啊，咱们得给它捏一下两边。唉，这个是为为啥两边不能么线，对绳子漏漏线什么东西啊，看看。

哎，好，最后这一块啊啊直接给它勾上去，勾到哪儿算哪儿啊，从这儿咱们给它称开啊，这手法看好了啊，露馅儿告诉你。哎，然后呢这个啊这不连着这块儿，咱们捏一下啊，捏死这头儿也得捏死这头儿也是一样的，可以给它捏花边儿这样的哈啊这样的就不露馅了。

对，这样的防止它露馅。太厉害了，我跟你说，我媳妇儿老多招了，是不是啊，这很严实吗？学的这俩玩意儿，我跟你说全用在你们身上来了。

哎呀，一下牙一下，每次都给他捏着捏韭菜盒子似的漂亮。哎，然后咱们一收口啊，看正面朝上啊啊，有点不面拍一拍啊呀，轻轻的哎，这么压好，反面，周末了再压，这样呢它里头层次才均匀啊，唉薄厚层次均匀。

对对了，然后再轻轻推开去哪儿推啊，又是太大劲了。唉，这面延展性太好了，因为一般的面现在早就废了，带劲，开开唠啊。

没事儿，现在开始唠了啊，锅里放点油，唉，小火啊，小火。然后呢，咱们上面再喷点油，锁住它的水分。

唉，好，扣上锅盖，小火了。先唠唠吧，大概烙多长时间。

媳妇儿嗯，这边大概烙两三分钟。好嘞，等着啊，来一面烙好啊，咱们再烙另一面啊。

看第三遍，哎呀，这小崽颜色怎么样，太带劲了啊。我跟你说太香了，小这小饼烙的啊，绝对好啊，对不对？来看看这边咋样了啊。

哎呀哎呀，这家伙金黄酥脆，哎呀，太香了。哎呀，这有那个饼香味的，肉香味太好了啊，是不是听听声音？哎呀，嘎嘎说看看里头哎，真有，哎呀，看不出来。

哎呀，看看怎么样。哎呀，太好了，滋滋冒油。

哎，这个啊媳妇不行了，我现在受不了了，我现在就想吃，就这样吧，开饭吧，我感觉比他做的还好啊。你别这么说啊，看这文章怎么解释，咱俩没事儿，还不能走到家了。

嗯，太好了，喝了这么高啊，真好。整点辣椒酱是不是？哎呀，小时候没治了啊。