老式月饼在家怎么做才能简单香酥又好吃呢图片 老式月饼在家怎么做才能简单香酥又好吃呢

唱个小月饼还行啊，最康的五仁馅儿来，整体好，凑合事儿真的是太好了，你太谦虚了。刘师傅啊，你们听没听说过，抬头看飞机能把脖子拧的，飞机飞的太快了，跟不上啊。

这所以你哎呀，妈呀，你说吧，哎呀，没事，别抬头啊。那讲小时候有句话叫什么呀？虎什么朝天。

这两天不是说这啥呀，过节了没更新月饼，我今天都不拍了，而且这两天吧，是呗，咱家姐说了，能不能更新月饼，快给我解了。然后我媳妇儿啊，这是带病上岗了，你看见没？咱们贴着药膏看着吗？不敢动，一动就一一一疼啊。

唉咱们先播一个月饼皮儿吧，先整一下子啊。对，老式月饼啊，都是对，都是有能力想在家里面做一做啊，这是60克的白砂糖啊，咱们加上50克的蜂蜜，蜂蜜就是啥蜂蜜都行。

三克的小苏打咱们再放上4。这个鸡蛋液啊，全蛋液啊，40克啊，40克。

一般的话呢鸡蛋小一点的也都差不多。唉，对对对啊，然后鸡蛋比太大啊。

嗯咱们呢顺一个方向，你看现在是这种状态啊，你看我脚一盆会变成什么样啊，现在还有颗粒状的是吧？多搅一会儿，大概搅了两三分钟啊，给它搅至发白，搅至粘稠。然后呢，这是110克到120克的食用油啊，用熟油边倒边倒边搅啊，看到吗？边倒边搅，别夸张一下，全道理啊，到时候就交谢了。

慢慢的是不是啊一边倒一边搅哈，越来越年头，有没有感觉到感觉到了，要不然的话你就夸张群道理，他就分离了，就卸了就卸了。对，就说那就分离了。

哎，他现在这种现在有点像沙拉酱，对不对？哎呀，太好了，就是给他脚这样式的啊，白了是吧？看这种状态没那个沙拉酱，和你小小辣酱似的啊。然后呢，咱们这个时候啊加上300克的普通面粉啊，普通面粉对，300克就家里面。

没有啥面粉，咱晚上怼啥面粉。对，是不是这个一滴水都不放啊，一滴水都没放，做完的表皮是酥的，可好了。

咱们这手法是揣面啊，不能揉，因为咱们用的是普通面粉啊，给它穿云啊，容易起筋，起筋就硬了啊，嗯穿云就行。然后呢咱们让它醒醒20分钟，这功夫吧，咱们来调个五仁馅儿，我对着五仁馅儿是相当有信心的。

哎呀，老好吃了，这贼没书演的这出啥情况，这个是咱们准备空了啊，咱们加上50克的花生，50克的，这个是核桃啊，核桃仁儿，再来50克的，南瓜籽儿，再来50克的黑白芝麻啊，60克的熟瓜子仁儿。这里所有的原材料都是熟的啊，所有的原材料都是熟的啊，连续放熟的，唉，吃不吃都不香不香，这是20克的葡萄干儿，35克的白糖，45克的蜂蜜。

哎呀，这东西。可不少你你你这是要这么多，一看就能想好。

嗯，再来60克的熟油啊，熟的食用油，哎，80克的熟面粉，什么是熟面粉的？就是锅里啊不放油，不放水就干巴拉给它扒拉香了就行啊，要不然它有一股那种生面粉味儿，唉，对它不好吃。咱们再加上40克的青红参，没有，可以不放啊，也可以放点果脯啥的。

哎，七公司啊，这就是五仁馅，太专业了。你说老乡，哎，最后差一点啊，差啥了，忘放水了，水咱们来20克啊，20克的水就少来一点水，能给它捏成团儿就行。

哎，对了，给我感觉20 20克不够，你也不能团哈，你这可以再加一点，适当的加一点加一点，加油加油加油加油加油加油加油加油加油。然后咱们把这个线团成50克1个，看这小五也是怎么样，挺香的。

媳妇儿香吗？啊，香味儿了吗？嗯，然后呢，这种面咱们也行好了啊，咱们把这个也是取50克，因为我这是100克的模具啊。这个的皮儿咱们给它压一下，压扁用这个手掌啊，然后再加上50克的馅儿，再加上50克的馅儿。

因为我用的不是100克模具嘛。对，包的时候，咱们这边还往上那个搂着包，两个手哈，往上拖兜着点，唉，给它往上兜。

对，这块一定要看好了啊，就手法要是不对的话，你第一个包不进去，不说。第二的话呢，怎么样，它容易开裂，收完之后把这个虎口往中间，唉，这是不是就收进去了？哎，漂亮啊。

好，然后再还原。哎，还原之后呢，咱们现在给它压形啊，现在就做形了，这是咱们烤盘，烤盘上放油纸啊，嘎嘎就把这个给它放这块儿。

然后呢咱们放上这个什么就是模具啊，加一下的看看啊它是什么型的，看看啊。哎哎漂亮漂亮，来看一看咱们这花一样，完了啊带劲啊。

咱们整个鸡蛋黄啊，找这种小毛刷，把这个蛋液往下扫一扫，然后。然后呢，抹在这个凸起的地方啊，薄薄一层就行，薄薄一层就行，轻点么，别把那个么变形了。

其实它这个目的就是为了让它上色呗。对呀，看完颜色好看还是说嗯好漂亮。

咱们烤箱提前预热五分钟，200度上下火，放中层烤它个12分钟，具体还得看咱们的烤箱功率，主要看啥啊？好嘞，烤糊了，哎，别烤糊了，等着啊啊，来一点来看看怎么样，看完了啊，太带劲了啊。行，那回事儿吧，太是那回事儿了。

上面咱们可以刷一层薄油啊啊，防止氧化氧化。还有一个亮坑的啊。

哎不错，媳妇儿啊，这玩意儿还得亮亮，是不是？你刚才那是软的，你给我晾凉了之后再说啊。哎呀，好嘞，五仁的老式月饼咱们就做完了，看看行不行。

哎呀，太好了，还算可以哈，就这么事儿吧，大家可以大家看看啊，看看整体。看一下啊，哎烤的可香了。

哎呀，我这现在是相当回事儿哈，带劲啊。媳妇儿这个边儿啊都是酥酥的，看看吃的是酥的那种感觉啊，别往下打回家试试。

漂亮，看着小月饼怎么样。哎呀，我跟你说啊，我去年我媳妇做的就是这样式的月饼，你为啥从背面掰呢？我就看不懂了。

那我从前面掰，我发现还掰错了啊，特别好啊，特别好的小鱼干儿啊，真想用香酥香酥的那种。有没有那种小时候吃那种感觉，就是想吃那个味儿啊，也喜欢吃那种老式月饼的。

你给他做一做绝对好吃的小月饼做的啊。嗯ok ok ok来，因为用料比较多，我给大家截个图，按照这个去做就行啊。

这是五仁馅儿，就是月饼皮儿，再给大家推荐一个好吃的馅料是什么呀？苏子馅也非常好吃。