香菇油菜在家怎么做才能油菜清脆好吃香菇滑嫩入味呢

来吧，看看这香菇，小油菜炒的怎么样，这小香咕滴溜滑，我跟你说老好吃了，不知道吃啥，就整它啊。哎呦，我的妈呀，这一株好像服务生上菜呢，你看菜齐了，您请慢用啊，还不能吃生的，我给你炒熟了吃啊。

今天咱们做的什么呀？香菇油菜吃过吗？这菜我搁外头也吃过了，但是那个油菜吧，总苦的溜达不好吃。所以说啊越简单的家常菜越不好做，你知道吗？因为啥呀？咱家里面都会做，那有的人做的就好吃，有的做的就不好吃。

步骤很关键啊。然后咱们今天做一些什么香菇油菜啊，这两天也不能老大鱼大肉的，是不是给主播吃的都撑的慌了，马上都要吃爆炸了，是不是？对对对，咱们做一个简单一点的啊，青菜啊，纯青菜纯素，把这个油菜啊，现在什么一破两半，看到没？这都会吧。

这油菜啊咱们洗干净，然后放水里面给它泡一泡，为啥呢？因为这里边的泥沙它容易涂不出来，涂不干净知道吧？洗菜用不掉啊，不是我不是想交，我不是想跟大家证明一下我的菜洗过了吗？要不一会儿。你这菜也不行这也不行，这也不行，我也没写写了写了吧，你自己文章对，拿着咱把这香菇啊给它片一下子啊，一刀。

哎呀，老哥为啥骗一下他，骗一下这个香锅，他更加能好入味儿，你知道吧？哎，啊大小均匀就行啊，吃这个菜里头这个香菇特别好吃，对，滑溜的哎，滑溜的是吧？全部完成了。然后这个东西咱们再准备点小料，小料来点什么呀？葱、蒜子、姜蒜粒儿。

哎，好，鸡腿完成。咱们来现在给我开干啊，开整锅里面烧水啊，水开的话呢，来上点精盐，然后再来点什么呀食用油。

哎，你这样的话，你超刚出来那个油菜这样脆就脆绿的。先下油菜的时候，先下油菜根啊，把油菜根给它烫一烫。

哎，因为这根儿不好熟是吧？根儿不好熟，要不的话，你叶子烫烂了，你的根儿还没打印呢，对不对？趟多长时间呢？看烫了就是颜色变了吗？变了对吧？哎，变绿了，然后呢大概就是几十秒啊，然后咱们松手把油菜下锅，唉，一起。烫一下啊，再次水开啊，一分钟唉，捞出来控水啊，把水控开，然后呢再把香菇卷里头啊。

唉这汤这种香菇也是为了什么呀？去掉它一些的苦涩味儿，你知道吧？开锅开两块儿，然后呢，咱们把香菇再给捞出来，也是空管嘴啊。来这种咱们开始炒了啊，一般在家里炒的时候是不是先炒？唉，对呀，炒完油菜的时候，你整好了盘儿，香菇没整好了，油太凉了，是不是？所以说咱们今天反着做啊，在锅里面看到热的油，咱们来点什么呀？哎姜蒜面啊，这样的豆浆多叭叭一会儿啊，给它炒出香味儿，把它炒成什么样啊？就是算了，金黄的啊。

哎看着了吗？然后这个呢咱们再往上面香菇下锅啊，香菇也是要多发的一款香菇里面的水气也比较大啊。哎呀妈呀，红红火火了，这家伙对红红火火啊。

哎，把这香菇水分给它炒干，炒出来之后呢，你再来点儿香，来点儿蚝油啊，再加点儿什么呀生抽。唉，这家伙是小酱油，那家排入味儿的啊，简单参考一下啊。

然后呢咱们再加上什么呀清水，要不然的话呢少来点精盐和鸡精啊，这盐呢一定要少放啊，因为啥呢？生成蚝油都比较甜啊，唉喂两分钟唉，让它更加入味儿。一会儿啊最后的话呢再来一点水淀粉，把这片儿给我，给你弄糊涂，哎，都挂在墙上了。

对，然后出锅前呢可以来一点葱油或者是香油啊。好，然后呢咱们现在给大家什么呀？盛出来啊，唉现在厂子里留着备用，真漂亮。

锅里面咱们重新热油啊，然后再把这个油菜下锅，把油菜里面的水分先给它炒出去。香味的话呢小蓝是今年一斤胡椒粉啊啊，有的时候在家里面炒那个油菜啊，总感觉有点苦涩味儿，吃不出来，对不对？怎么整啊？唉关键的来了，你把里面就放一点点那个白糖，不要多，就这一点儿啊。

哎这一下子土色味儿好，再来翻炒均匀。出锅前呢咱们再来一点水淀粉这么一勾。

哎，好，然后等会儿装盘儿，这油菜啊一个压着一个的啊，咱们给它往盘子里头啊，然后再把那个什么炒好的香菇哎，往上一交。我说这早餐回家你就吃去吧。

我跟你说啊，别看素，但是比肉都香啊，真的哎呀，怎么样，好漂亮。咱们看看这香菇油菜，这不就好了吗？我跟你说香菇滑溜给你丢了啊，回家尝尝，这一看就好吃啊，老带劲了啊。

哎呀，你这看着。那都是你的吃吧，走我的啊。

然后你今天没有肉就不吃了呗，你这里多少得放两片肉啊，你哪有放肉啊？不是帅不帅，我给你炒一盘肉行不行？你更严重。但是吧但是他做不了的时候，相互相互反面反面的嗯，漂亮吗？漂亮漂亮漂亮。