鱼香鸡蛋用什么淀粉 为什么你在家做的鱼香鸡蛋总是不好吃还有股腥味呢

看我这小鸡蛋给你炒的，哎呀，或者大米饭就这么造成了啊，不知道吃啥的啊，这就像鸡蛋回家整一整啊。我跟你说太香了，大米饭啊，一会儿长得太好了，那你瞅瞅扒拉饭老香了。

哎呀，这一道饭点儿又开始五指头了呗。哎，累了，今天吃点啥呀？鱼香鸡蛋，你别扯那犊子了，我爱爱吃，我不爱吃，你不爱吃，我自己吃啊。

你说你做那玉香肉丝儿，你整的鱼香豆腐，哪个里头有鱼了，听到没有？骗子，不是。那那你坐在桃树里面有没有桃啊，那我那边就那么叫的呀，那那我这玩意儿他也就这么叫的呀。

我跟你说，我这也不怪你啊，就怪老公啊，为啥说呢？没你做过，是不是，我怕做完以后你上瘾，你知道吗？这么好吃吗？老好吃了啊，今天咱们就做一个鱼香鸡蛋，很多人在家里面都做过，都说做完了一箱鸡蛋呢，不太好吃。应该怎么做啊？我先跟大家去分享一下吧，我这碗里面啊打的是四个鸡蛋不够，是不是你们够呛能够啊再来一个捂个鸡蛋啊，自己能吃几颗，打几颗，打完鸡蛋给大家点点。

洗手呢你洗个澡，我先洗澡吧，在家里面喜欢吃，不会做的啊。看好了啊，来这个鸡蛋里面啊，咱们先放上一点精盐，少来一点点就行啊。

然后呢再来上一点什么呀白醋。哎，有知道为啥放白醋，我媳妇儿方言能理解是不是入堤口放醋是观察量。

哎，放醋啊，第一个是把那个鸡蛋里面的腥味儿压轻了，知道吧？第二的话呢，咱们煎鸡蛋的炒制鸡蛋的时候啊，它只要朋友们啊完了现在给它浇散啊。配菜的话呢咱们来上一点胡萝卜丝儿，再切上一点儿尖椒丝儿。

你看一下你这玩意儿切的再搭配点什么呀，木耳知道吧？这些配菜啊，你可以根据自己家里面你喜欢吃的去。啊，然后往里面放点啥都行，然后咱们现在还调料汁儿啊，万能的鱼香汁儿啊。

对，空碗加入一勺的生抽，蚝油，一勺陈醋、一勺白糖啊，糖醋是1比1。喜欢大酸大甜的，自己往上加啊。

甜味儿的话呢咱们不放盐了啊，来点鸡精和胡椒粉啊，然后呢再加上什么呀，霸王的清水，唉，然后再加上一点点的干淀粉啊。淀粉我用的是玉米淀粉，土豆淀粉呢，生粉啥的都可以啊，给它搅匀好了，基本上就完成了啊。

然后跟大家说小料小料我准备的是什么呀？葱蒜啊。好，来，咱们现在点火陪伴啊，开始回放。

来，现在开始煎鸡蛋了，煎鸡蛋我跟大家说，有很多人说煎鸡蛋感觉油热了，油凉了，但是不会看啊。你拿勺子拿这个筷子沾上点这个什么鸡蛋液啊，往里面下啊下锅它就成花了。

唉，这个时候这油温就已经够了啊。唉然后咱们把鸡蛋倒锅啊，多蓬松，是不是油温正好啊，太好。

哎，我要1.1点儿的啊，把这个往这边儿上一轮啊，然后煎成什么样啊，大点块儿煎成啊，喜欢吃嫩的，咱们就嫩一点啊，然后喜欢吃老的，咱们就多加一会儿啊，然后再把鸡蛋给它倒出来。然后煎鸡蛋，剩下这点油啊，咱们不用倒啊，直接来点什么呀，郫县豆瓣酱一勺，再加上一勺泡椒啊。

没有的话呢，可以用剁椒代替啊。然后小点火把这个什么呀酱香味给它炒出来，然后也是炒出红油，再加入葱蒜香，全都给它炒至融合这个地方。

咱们把所有的配菜下锅啊，然后再看看咱们简单翻炒一下啊。炒炙煅生的话呢，咱们把鸡蛋唉再给它回下锅，最后呢咱们再倒入调好的料汁儿。

唉，把这个鸡蛋，把所有的青菜啊味道都给它炒成融合。有点吵啊，别使劲扒拉啊，那都扒拉碎了是吧？对，然后轻轻的翻着融合了，哎，这个唱也就好了啊，香味出来了啊，来看看这小菜，这不就好了吗？哎呀，很亮堂啊，整的好行吧，我跟你说啊，泡点饭老香了，这玩意儿老带劲了。

漂亮，来看看教材，这不就好了吗？这你还故意炒吃，有吃有食欲哈那你看看我跟你说，配上米饭吃啊，尝一尝绝对带劲啊。明天帮我杀了，就整这个啊，来看看这两天怎么样，行吗？一看就有食欲啊，跟你说啊，那是下饭神器中的神器，就这么揣摩啊，给他怼过怼过看到没？哎，怼过明白的啊，就适合他们吃，他给我插满了，嗯，太高了。

鸡蛋炒完以后会有别的味儿，它稀味儿啊。对，而且还不一样呢，你知道吧？特别适合泡泡饭还是怎么样？酸甜口正好，嗯，哎太香了，晚上就吃这个吧，就是别张罗别的了，这个真的好吃啊，真的是。