小鸡炖蘑菇好久没吃了 新鲜的小鸡配上榛蘑 又香又鲜又下饭

阿姨这小妹儿也太嚣张了吧，先来吧。哎呀，这个肉我跟你讲，如果他想他想如果啊我跟你说小鸡炖蘑菇啊，还有这鸡胸香吗？带劲啊。

哎呀，这家伙哎呦，我的妈这日子过不了了，我跟你说咋的了，过年不写呗，非得整个小鸡儿炖蘑菇。我跟你说，就这菜在东北就是年检才能吃上，是不是啊？所以说咱俩现在这不条件好起来了吗？嗯，对不对？也可以给媳妇补一补。

今天咱们做的小鸡炖蘑菇这个菜啊，在我们东北有个老话，怎么说啊，这小鸡儿进了门，老婆了，姑爷丢了会儿，宝贝儿宝贝儿，你看见了吗？小鸡儿丢了会儿啊，嘎嘎香啊。今天咱们做的小鸡炖蘑菇啊，要是说在家里边不知道吃啥，不知道干啥的啊。

这两天不放假了吗？安排一个小鸡儿炖火锅，里面抠干净了啊，然后给卸吧，卸吧，他做啥的啊，小厨做这个正经拿手。我跟你说相当拿手。

你做啥不拿手啊，对不对？哪一个再也没拿酒喝的，是不是有点儿不对，对不对？哎，给他剁吧，剁吧，剁成大一点的，小一点的话都行啊，我操，没掉下来这个块儿啊，咱们给它整成什么均匀一点就行啊，然后给它找盆儿，你看到没有？好久没吃这个菜了，说实在真有点馋了。咱家咱们做这个鸡的时候吧，都喜欢焯过水。

对啊，但是什么样的鸡焯水啊，就是那种冷冻过的啊，那个鸡你就炒好水，把里面的血沫血水都吐干净。像这样的小仙女儿啊，不建议大家去超市，你怎么办呢？你喝点儿面粉对不对？海面粉的吸附性特别强，咱们希望面粉呢给它抓吧抓吧啊哎抓不透了啊，就像这样啊，粘手啊，一定要粘手，它能把里头那个杂质吸附出来，对吧？对，哎，多抓一会儿啊，抓个三分五分的啊。

然后呢，这个时候咱们再加上清水，多给它洗两遍。把面粉洗掉了的话呢，这个鸡也就洗干净了，看看这里面脏东西。

你看唉呀还真不少啊，是不是啊，全全出来了吧，唉再给他多洗两遍啊，然后把水分给它控干控的一定要干啊，越干越好啊。然后呢咱们把这个鸡吧，你给他多擦一擦，多控干水，要不然下锅炒的时候，它容易怎么样？蒸锅唉还容易崩，知道了吧？然后呢，这个啊我再说一下，这是我们家老家的啊野生的榛蘑啊，跟你说嘎嘎带劲啊。

然后泡我的蒸馍，泡了两个小时就洗完了，洗干净把根儿给它去掉啊，泡了两个小时。但是你泡完了这个水呀，你别动好东西啊，对你留了啥呀？你炖鸡的时候，你还能用上啊。

然后呢，小廖啊小廖，我这边准备的大块的葱姜、八角和干辣椒啊，完了基本就完成了。咱们现在来一会儿来看啊，开始整吧。

唉锅里面咱们摄像头，然后下锅啊，先把鸡给它发了吗？啊，就这么干巴了啊。打了啊，多扒拉一会儿，对不起啊，这个鸡吧，咱们给他发了硬了，哎，里面多余的油脂它也都出来了啊。

如果这个油啊感觉太多的话呢，你就往出缓一缓，对不对？这样其实挺肥呀，那你看看然后呢，有点儿什么呀，黄嘎巴稍稍有那么一点微黄就行了啊。唉这样的异味儿腥味儿它都跑出去了，然后这个东西怎么放什么样的香料啊，放了香料之后呢，再把这个香料啊给它炒香。

然后呢咱们再加上黄酒啊，如果没有黄酒呢，用料酒代替啊，生抽半勺，再少玩上一点点。老头啊，别放锅，唉，再给它翻炒一下，给它炒成融合味道啊，颜色也上了啊。

然后这个呢咱们往里面加水啊，一定要加开水。然后咱们把泡蘑菇这个水啊也给它倒里头。

哎，好，开锅啊，先别着急在外了。咱们把上面的浮沫给它往下打一打啊，然后呢唉你再扣上盖子，估计一会儿啊，估估计一会儿估计大概40分钟。

因为我这个鸡啊比较难顿。唉，柴鸡啊，咱们多炖一会儿啊。

好，等着啊，later来40分钟了，咱们看看啊，这机会还是稍稍有点硬。唉，然后呢这个呢咱们把这个什么呀泡好的蘑菇啊给它放上去。

然后调味儿的话呢，咱们来看一点精油和鸡精啊，扣上盖子再估计30分钟。然后这个东西啊咱们得意粉条的啊，你把这粉条给它下掉啊，就这玩意儿来来回回炖一个小时了。

马顿这么长时间，那你看呗，用干锅行不行？高压锅也行啊，你先用高压锅压20分钟对吧？然后呢，放在压五分钟，回头你再放个粉条也行啊。但这个鸡这个鸡有的鸡巴它抗炖，有的鸡它不抗炖，你知道吗？哎，好，咱们再估摸一会儿啊，再估摸三五分钟就可以出锅了啊。

放完粉条了，别估的时间太长，因为我。我是提前泡过的啊，但是我这这跟我这汤也粘了。

哎呀，浓了咱就可以出锅装盘了啊，你看着就好吃香了。光弧啊啊，咱们看看啊，这小菜儿真的好了吗？就秃了，这大粉条子啊模糊老鲜亮了，这小汤儿哎呀，看这个鸡肉，这要吃一口。

哎呀，这是吃饭对不对？哎呀，看看大的苗子啊，其实不应该先吃核桃，要先吃个鸡肉，要我先吃蘑菇，这蘑菇香啊，南方怎么样？太香了，哎呀，太香了，太好吃了。哎呀，这家伙老公这块好肉吃的是不是啊？你们可以，你过来了吗？啊，这个玩意儿吗？不好意思看一下，完了真给我查完了，多年不吃了，其实我真。

是这样的啊。