做鸡蛋罐饼的方法 外面卖的鸡蛋罐饼都爱吃吧 那么在家应该怎么做呢

看能不能鼓起来啊，不是信看着不错。哎呀，这不起来了吗？小宝，等一会儿啊，我再录一下子啊，终于起来了啊，看看太漂亮了，嘎嘎的带劲啊。

哎呀妈呀，这谁要的鸡蛋灌饼啊，这出去买两个吃的不香吗？你说的那我自己做的香啊，你关键我媳妇儿累呀。来吧，今天我媳妇儿再安排一个鸡蛋灌饼啊，咱们一般都是喜欢出去买的人很少，自己在家做是吧？啊，对，因为感觉好难哪，他怎么不泡啊，是不是啊？对呀，这个时候不补，今天咱们一起试试啊。

哎呀，我再挑战一次，是不是啊？再挑战一次。好，开始生活蜜啊，开始这是500克的面粉，然后呢咱们加上五克的精盐，让它增加一下面的筋性，然后呢再加上五克的白糖，让它就是烙饼的时候上色上色。

唉，你不吃糖也可以放啊啊，这个这个是不是为了发酵的啊？不是为了上色脚后跟儿姑娘啊，咱们烫一半儿面，这个水呢是八十来度的啊，唉150。克烫一半儿面，让面呢变得更软和一点儿，就是半汤面儿。

唉，对了，看懂了这一瓶儿呢，咱们用120克的凉水，也就是常温水啊。咱们来和面唉，咱们给它搅和一下。

矫正西装之后呢，咱们来一颗小一点的鸡蛋啊，大概就是50克。对面身加鸡蛋泡沫，你也扯不断，一天可有劲儿了。

哎，你看广告说的啊，然后呢，咱们揉一下子啊，咱们给它移到案板上，多揉一会儿啊。唉揉它个56七八分钟，让它揉起筋性，哎，光滑一点是吧？哎，对了，然后呢咱们给它搓成长条啊，然后再分成小剂子。

你看我咋分的啊，看我喜欢分季的啊，中间来一刀，两头一撇来一刀，然后呢再从中间断一刀，我这一刀一斤就分了八个G的。哎，这记得分的绝对圆的媳妇啊，绝对到位，太厉害了啊。

第一名打个如果说你。如果小的话啊，你就可能再分的稍微小一点，然后用手看在手上给它揉成的小圆球，放在一个抹了油的盘子上，刷油的啊，刷过油的。

然后咱们这个面剂上面刷一层薄油啊，为了仰面它不干吧，然后呢，还能把面养的特别有经济了。因为有氧的面就是啥呀，撑撑不破那种啊，延展性特别好，对吧？给它密封醒醒30分钟，一定醒到时间啊，也提前一天晚上做出来。

就是像那种以前我早上起来做也可以啊啊，也可以早上起来做，那就简单了，是不是啊？嗯咱们现在调个油酥，这个油酥呢跟咱们平常调的不一样啊。首先这里头少来点儿椒盐儿，唉，少来点儿椒盐儿，给它搅和均匀，这是100克的食用油。

这个油这个有时候稍微干一点就不能太稀了，不能太稀里糊涂的是熟的，然后给它调匀就行了呗。就是你可以就是没有胶原的来点儿什么精盐，十三香。

唉，可以呀，可以呀。对不对？这十分钟可以啊，也可以啊，最后调成状态，像啥呢？又得像牙膏，看没看见，就咱们就给它搅成这样半干不稀的状态啊。

这个油酥可不能太稀，一稀了之后你一会儿擀饼的时候，那就都感冒了。这个面膜给它醒着吧，咱们醒三分钟之后，咱们才开始操作啊。

好嘞，这块儿面也挺好的啊，然后呢具有难度的也来了啊。唉做行了是包不好，你知道吧？它就容易。

唉，那个漏漏气，咱们把面呢称成摁扁擀面杖放中间。哎，咱们往前这么去推，往后这么去拉，看不见，看见了，然后他的左右这么一感，哎呀，不要太薄啊，太薄容易漏。

然后呢手里抓的油酥磨制均匀，看到了吗？油酥啊，家人们看重点啊，它只抹的中间啊没抹了两边。我要不说就就这就这人儿，他都不再告诉你了，你看看周围1厘米的位置，咱们不用了啊。

嗯然后呢？完之后吧，咱们给它往中间折，哎，折完的时候呢，咱们从头往后压，把气体压出来啊，再从这边往这边去折。看着啊这个边儿不能超过这个边儿，看见了让它压住，别漏气，从头往后这么压，前头的口，压一下，后头口压一下，低了，这头看着啊，这两个边儿不能超过这个宽度啊。

嗯好，这个宽这个头儿再给它起来看，这个就完事儿了，像像被子一样好不好，再进啊。然后呢给它盖上，再醒15分钟，松弛一下，要不然它回缩特别厉害啊。

好嘞，按摩手抹油啊，然后呢放上蒸好的面剂，这个面这块就醒差不多了，是吧？他妈扒开他不回缩了，就证明醒好了啊，感冒往前推，往后拉，改成长条形。咱们给它翻过来啊，翻过来干，再轻轻的往前推啊，不要推到头儿了，推到头儿之后。

这就容易给它擀破了，方正不太漂亮了，你可以好好改一改啊，改化的了，拿尺啊。好吧，锅里咱们提前一个啊，中单活开始下下饼了，两条鸡巴。

好，我我一下这饼肯定能行，媳妇儿啊肯定能行，来看能不能起泡了，就是啊害怕不冒啊。那咱们看着表面起泡了，也都变色了啊，然后翻个面儿，唉唉，翻过来之后呢，咱们再少喷一点油啊，看能不能补起来啊，不是新的，看着不错。

哎呀，这不起来了吗？媳妇儿，等一会儿啊，一会儿我再录一下子啊，终于起来了啊，看看太近啊。哎你那鸡蛋是咋的？鸡蛋鸡蛋里放点葱花，放点盐来加入它啊，往里灌，往里灌灌之后吧。

好嘞，漂亮啊，这个鸡蛋液给它捞平了啊啊。鸡蛋液烙熟了，基本上就差不多了，是吧？对啊，喜欢你的鸡蛋是放的盐和葱花儿，然后给它搅匀的是吧？对对对，哎，你说一下子，你不说那玩意儿谁知道啊，对不对，不通吗？怕我累的，瞅瞅咱们两个人的帽子是金黄的，看到没有？哎呀，精华啊精华，然后呢咱们开始给它往里卷东西了，往里面放点酱，刷点酱。

这些酱呢就是蒜蓉辣酱，你爱吃啥酱放啥犟就行了啊。咱东北的大酱，唉，然后呢咱们来点儿生菜叶子啊，来点煎好的烤肠，煎好的啊，再来个这个东西啊，鸡排哎呀，妈呀太香了，太狠了。

这个我刚才给他卷起来看看看怎么样。哎呀哎呀，放手啊，哎呀，我跟你说，这这味儿的老好了，行不行？那咬一口这老香了，哎呀，太带劲了啊，漂亮来了，看这鸡蛋灌饼行不行，这表皮是酥脆。

嘎嘎的啊，都掉皮掉皮皮都快掉没了，看看回家整什么相当营养了，回家试试啊，赶紧的吧，试啥呀，这这长得够呛，你说的里面有鸡排啊，嗯我的妈呀怎么样了？这个时间到了满满的啊，回家整吧，不不怕这种原因啊嗯。