烧茄子都喜欢吃吧 在家怎么做才能下饭好吃还不侵油呢

莲塘这么一块，往饭里面这么一豁了。哎呀，我的妈呀，少钱了，老好吃了，少钱了，我跟你说老带劲了。

哎呀，回家就吐出去吧，还有人私信，那小时候会不会做烧茄子啊？你问这玩意问的，我跟你这么说吧，手拿把掐的。哎呀，15岁学厨师的时候经常起来了，疼死工了，是不是？嗯，你说从头难起，万一砸不成功，你说咋整？现在是一个催，反正你又是催出来了啊，你剩下自己人吧，我就自己剩下靠我自己的吧。

来吧，接着咱们做一个烧茄子啊，我的烧茄子茄子我去皮了，在家里面的时候我的茄子比较嫩，唉，咱们可以不用去皮啊。好好，来开始啊。

鞋子啊去皮之后呢，咱们提升成滚动块啊，就是请它滚一下，它滚一下，切一下啊。哎呀啊或者啥呀，你切成菱形块儿啥的都行啊，大小尽量均匀就可以了啊。

然后呢咱们再切上一点儿这个气泵枪啊，给它切成块儿，或者是像我这种菱形的啥的。好了，这个企业呢很多人在家里面做完以后，都说那个西游特别厉害。

对，一咬的话，那里面油壶的对不对？怎么弄啊？因为这个茄子呀，它是这种像这种里面像海绵体一样吸油。所以说咱们在做之前的话呢，你可以往上两个人给它水啊，或者像我拿着喷雾喷一下水，薄薄一层就行啊。

唉然后呢咱们往里面放一点什么呀，玉米淀粉呢，其他淀粉嗯不太建议啊。玉米淀粉因为一般咱们咱干货啊，咱们干货的时候用，什么时候就用玉米淀粉呗，就用玉米淀粉啊啊。

比如说咱们做个烧茄子了，还有肉末茄子了，鱼香茄子了，都是啊，大家都已经点了之后的话呢，回首咱们再来看一下有没有人来切水，一层不够哈。对，它不是，它是清水吧，它能把这个什么呀，呃因为电脑跟企业的它能吸住它。

然后好，然后呢，咱们再来一层用一些粉，然后2到3次的去放啊。这个我跟大家说英语，电脑千万别太厚了。

放上一层淀粉之后的话呢。咱们在后期炸制的时候，它是外面形成一层脆核。

这种脆核的话呢就不容易吸油了，不容易起油，你知道吧？而且炸出来的铁铁的也特别好看，这嘴说太多了啊。好了，翻了2到3次看到吗？最后的话呢咱们也画成这种程度啊。

好，不好意思，我给你分开了吧。好，基本的完成。

咱们现在啊刷小亮小亮准备点什么呀？葱蒜来，现在点火开干啊，开始啊，锅里面热油啊，看这油现在已经热了，怎么看啊？你看油的密度就像水一样，这个功效嘛它就已经达达到咱们说的那个6到7升就完了。所以有的时候说我不会看，我也不会，对吧？你拿筷子是吧，夹起来往里一擦，然后迅速翻花，这时候它的幽默就已经够了，知道吧？然后一般在家里面炸鸡的时候用的稍微让它高一点啊，大家就气成油温啊，油温低了更容易侵油是吧？炸不炸不起来了，就啊炸不定型，看到没下锅啊，一点一点的，刚下锅的时候呢，千万别别动啊。

等到你拿手勺感觉碰的时候有点硬场了啊，然后呢你再去深度的去搅一下子，让它受热更均匀啊。有这种粘粘在一起的，先不用搭着的，不用管了啊。

因为它是电脑和电脑之间的比较粘连啊，它你就这么扒拉就行啊。唉所以说咱们在家里面炸制的时候呢，你就永远记着啊。

比如说正常这种情况，对吧？咱的时候一共进了6层，六层一层高一点，为啥呢？因为你下10台的时候，U盘好像要降，明白了吗？明白了。唉，然后呢，下午以后别马上碰啊，重点这个一定要记好了，要不然你炸的茄子为啥越炸越软，就在这儿啊，油油的温度下降太快了。

最后啊看到没有？这个茄子，咱们怎么样啊？那么都研制了金黄了，对不对？对，青生啊唉这种程度就可以了啊。然后呢咱们再把这个青椒下锅，唉，然后直接秒捞啊，都得捞出来，控油来轻松啊。

漂亮吗？哐哐的，小三儿打的也漂亮啊，然后多理由少许理由就行啊，不用放太多。然后呢，咱们来点什么呀，葱花蒜末给它爆香，再加入生抽、酱油啊，一点点老抽、蚝油。

然后呢咱们再加上什么呀？水搅拌的话呢，来点精盐、鸡精、白糖啊、糖，别吃肉的眼泪只是为了提鲜啊。开锅之后呢，咱们少来点儿什么呀，水淀粉啊，水淀粉我用的是那个土豆淀粉啊，这个都随意啊。

哎，给他少量多次的勾啊，给他勾勾勾勾勾成什么样啊，到最后的话呢就发现什么呀，哎这个汤汁挂勺子了，看到了吧？哎然后咱们再淋上一点儿什么热油，唉，呛呛上亮汤的啊，再把所有的鸡蛋下锅。哎，给它翻炒均匀，这样它就可以出锅装盘儿了嘛。

哎呀，漂亮啊，来来看看这款鞋子是不是锃亮锃亮的，真的亮不亮，整的太好了。我跟你说啊，你整个勺子连汤啊，烧烧汤可以烧的多一点啊。

你看这么一块，我饭里面这么一锅嘛。哎呀妈呀，这个小茄子老好吃了，茄子我给你们老带劲了。

哎呀，回家就吐了。兄弟们啊，行，我跟你说整不错啊，回来了，回来吃小猪烧茄子，绝对不错啊。

还有一种烧茄子，里头放西红柿那种吧，也好吃啊。不是那种，是我来到秦皇岛才知道还是知道那那么多就是啥呢？你愿意吃其他的，其他的咱们都很好吃啊，对不对？对，嗯，哎呀妈呀这味儿太好了，或者大米饭没制了，回家整出来。