榴莲炖鸡的做法步骤,榴莲炖鸡的家常做法
2024-08-02
过年过节回家整去吧啊,我跟你说这玩意儿,我跟你说一上嘴就没呀,太香了。这不刚过完元旦吗?你眼瞅就来年了,小区里长了两个年夜饭啊,你家年夜饭都吃点啥,可能鸡了鱼了啥的,搁家里边都有那必备的。
但是我们家的话就是一到过年的时候,这个签子必须得有。对呀,那玩意儿贼好吃啊。
不管是逢年过节了,你家里面来人去解了,上外面吃鸡露西的时候啊,天哪是必须得吃饭,上课就搂美了。对了,来吧,接下来咱们就做一个什么呀,松花钱呢特好吃啊,升级款了。
对,还非常简单,准备点肉馅儿啊,这肉馅儿跟大家说一下,你脚的时候啊,咱们这样的绞的细腻一点啊。然后呢咱们往书架里边加上一大勺什么的生抽,蚝油调味的话呢,来点精盐、鸡精、一点糖,再来点儿什么呀,十三香,然后呢再给上一点儿什么呀,不要粉啊。
然后咱们把这个肉馅儿啊顺着一个方向先来打一下子啊,给它打匀。唉,然后咱们再往里面打上一颗鸡蛋啊,这个鸡蛋的。
可以让你说我变得更加滑嫩,哎,而且还容易爆团,知道了吧?然后给它搅一搅啊,把这鸡蛋给它搅肉里面,然后呢咱们再加入两勺的干面粉啊。我这个淀粉的话是玉米淀粉,其他土豆淀粉啥的都行啊。
淀粉的话是咋的?能锁住它里面的水分还能爆款。对,然后呢,咱们再顺着一个方向再给它搅匀啊。
好,大老板,你要给它搅匀搅透啊。然后呢最后咱们再把什么呀,哎这个葱姜干了没道理了,我还以为你忘放了,其实真忘了,完了再给它搅匀就可以了啊。
这个肉馅的话呢,咱们可以放在旁边先备用啊,这里不用给你放点食用油吗?食用油不用,你到时候你一睁啥玩意儿都得出来,你知道吧?你数不出来知道吧?哎,所以说让我蒸完以后,本身的油就已经不少了啊。好,送个蛋啊,咱们煮一下子,然后给它去皮啊,然后从中间给它切开一切两半儿就行啊。
唉咱们煮一下,是不是就是里头的蛋黄。要不然它糖糖啊还是更好切一点,你知道吧?啊,这样式的啊,准备一下啊,干豆腐啊,然后咱们把肉馅儿啊给它渲上,唉,给它铺平码平码的越越平越好啊,均匀一点儿,马上啊给它整平铺跑溜溜的啊,然后呢咱们把它送到蛋,哎,给它放里头看到没?如果是实在不得意的说,我们不爱吃葱花蛋,你就直接往那卷就完事儿了啊,就可以不放哈,直接卷也行,可以不放啊。
然后呢低了一头看到没?哎,给它卷起来,卷的时候尽量的时候怎么呢?紧一点,稍稍的啊,这茄子不散是吧?对,应该在两边儿给它露出来啊。唉剩这一块儿啊,看看不抹下,然后呢,咱们刷上点儿什么呀,鸡蛋液,哎,这鸡蛋液干啥呢?媳妇儿是不是就为了封口呗,对吧?给他封一下口啊,要不然你整个手上都是开口,唉,然后边上也是一样的啊,一定要把它抓一点带叶啊啊,要不然到时候蒸的时候肉馅看到没好,两边都一样啊啊。
好看了吗?这一个就完成了啊,一会儿咱们等着下播之后啊,再来一个全部完成了。然后咱们冷水上锅,水开即食,蒸15到20分钟啊。
好嘞,看你卷个肉往后行吗?嗯,等着啊,来时间到了看看怎么样。哎呀,妈呀真好啊,我跟你说,现在蒸完以后就特别香,完了现在啊咱们开始准备熏的啊,不熏行不行啊?不熏也行。
你就说我选哪个勋,他家里他家里面最多有这么大的,你直接去直接上牌就行了啊。好嘞,要是想吃好吃啊,你还得去你家啊。
来,我刚开始去你啊,准备一个什么呀,一个锡纸啊,锅里面没有油,没有水啊,咱们先把这个锡纸给它放上,知道锡纸干啥的,不就是防止锅漏啊。对,特别特别的香锅,知道吧?然后呢,咱们来点白糖啊,一勺就行了,别放多放多了也容易苦啊。
然后呢再来上一点什么呀茶叶,什么茶叶都行吗?最好是用红茶啊,不是刚才说的红茶的颜色特别好。啊,然后找一个连的什么样都行啊,给它放上去。
这种呢很多人在家里面熏的时候都感觉什么呀?发哭了。对,是不是总感觉胸部好,要么就不上色啊,你先往上刷上一层什么呀食用油,什么油都行啊,就家里面食用油就行,一定要怎么趁热刷油啊。
然后呢咱们再把它给它哎放到帘子上,能放一会儿,能能放不下,咱就分两个分两个过去,好吧,啊,来,然后放完以后的话呢,最好是什么呢?给它留个缝啊,漏一点缝,让它能穿来气儿的话颜色均匀。唉,穿点烟上来啊。
好,这样子差不多好了。然后咱们现在打火看见了吗?现在的整个过程的话呢,是都是什么呀?都是没盖盖子的啊,你就敞着盖子,你等现在的烟都不是说都不是那个糖色的那个烟,你知道吗?那个烟的话呢,你必须熏熏了以后,估计溜达一点不好吃,对不对?二代不上色,你等着什么呀?冒黄烟的时候,然后咱们再盖盖了啊。
唉姐那糖都化了。对,先是糖化。
啊,然后呢,画了以后他上色,然后就开始冒黄烟啊,看着吧,这用的烟农了吧,而且有点发黄了,瞅着吧。对,是不是稍稍有点儿变色的时候,咱们扣上盖子啊,唉给它闷住。
然后呢咱们关火,唉,一分到一分半就行,熏时间长了就没哭,明白了吗?这样就没事,这样就不困了,什么时间也不用记。有人说啊,先学三分钟,然后再怎么两分钟,不用你就记得。
耄光烟扣盖子关火一分到一分半。好,来看看吧,就里面这个黄烟就在里面,就这么熏着。
哎,来啊,看烟不咋出了,这功能看看怎么样。哎呀,漂亮啊漂亮吗?然后呢,这一公里啊,咱们刷上一点食用油,我跟大家说啊,你们勋的时候这个颜色吧,千万记得别太重,越重,你知道吗?一氧化越黑是吧?唉,稍稍上两次,感觉现在也发黄是吧?啊,对啊,一会你放一放,你看着痛痛痛痛的很好的啊,刷一点香油或者食用油,哎,防止它的一会儿变色。
哎,好,再看看啊,这是亮了,差不多有点温热的时候了,是不是这种颜色看着怎么样?太有食欲了,为什么颜色是正好的啊?然后呢咱们给它切成片儿啊。好,哎,切的时候吧,慢慢切,别着急啊,看这是好的,切完以后一摆盘,每一个都是很漂亮漂亮吗?漂亮哎,看看怎么样,哎呀,行不行?太好了,你瞅瞅这颜色啊啊,所以说你勋的时候就必勋太惨了,你知道吧?你看这一把一把盘回家就吃就完了啊,老带劲了才好啊啊。
愿意加点药,加点什么药,我来这个吃大的。哎呀,妈呀,还是你这还是你奸呐,太好了,过年过节回家整去吧。
啊,我跟你说这玩意儿,我跟你说一上桌就没了,太香了,真的特别好吃。我觉得你这几天做过了,放冰箱里面先放着,嗯,你知道吧?特别好。
嗯嗯,送花干。嗯。
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