小河虾炒韭菜的做法,韭菜花炒虾仁

小河虾炒韭菜是一道非常简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下小河虾炒韭菜的做法。

所需材料：

1. 小河虾500克

2. 韭菜适量

3. 姜蒜适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 葱花适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将小河虾洗净，去掉头和壳，留下虾尾备用。

2. 韭菜洗净，切成段备用。

3. 姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

5. 放入小河虾翻炒，加入料酒煸炒至变色。

6. 加入韭菜段翻炒，加入盐和生抽调味。

7. 翻炒至韭菜变软，加入葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒小河虾时不要加水，否则会影响口感。

2. 炒韭菜时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒增加口感。

总之，小河虾炒韭菜是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。