做鱼丸用什么鱼,做鱼

做鱼丸的鱼种类有很多，但是最常用的是鲜活的鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳕鱼等。这些鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合制作鱼丸。

1. 鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，肉色白嫩，味道鲜美，适合制作鱼丸。鲈鱼的脂肪含量较高，可以增加鱼丸的香味和口感。

2. 鲤鱼：鲤鱼肉质细嫩，肉质鲜美，适合制作鱼丸。鲤鱼的肉质比较松软，可以制作出口感柔软的鱼丸。

3. 鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，肉质鲜美，适合制作鱼丸。鲫鱼的肉质比较紧实，可以制作出口感有嚼劲的鱼丸。

4. 草鱼：草鱼肉质细嫩，肉质鲜美，适合制作鱼丸。草鱼的肉质比较细腻，可以制作出口感柔软的鱼丸。

5. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，肉质鲜美，适合制作鱼丸。鳕鱼的肉质比较紧实，可以制作出口感有嚼劲的鱼丸。

总之，选择什么样的鱼来制作鱼丸，主要取决于个人口味和喜好。不过，无论选择哪种鱼，都要注意鱼的新鲜度和质量，以确保制作出的鱼丸口感鲜美、健康营养。