腊鸡怎么做好吃又简单家常的,腊鸡怎么做好吃

腊鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单易做的腊鸡做法。

材料：

1.腊鸡一只

2.姜片适量

3.葱段适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.老抽适量

8.白糖适量

9.花椒适量

10.八角适量

11.桂皮适量

12.香叶适量

13.水适量

步骤：

1.将腊鸡洗净，切成块状，放入锅中加入姜片、葱段、料酒和足够的水，煮开后撇去浮沫，再用中小火煮约30分钟。

2.将煮好的腊鸡捞出，晾凉备用。

3.在锅中加入适量的油，放入花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

4.加入适量的生抽、老抽、白糖和少量的盐，翻炒均匀。

5.将煮好的腊鸡放入锅中，翻炒均匀，让每一块腊鸡都裹上调料。

6.加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟，直到汁水收干，腊鸡表面呈现出金黄色。

7.最后，将腊鸡装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1.煮腊鸡时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

2.炒腊鸡时，要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

3.在炒腊鸡时，可以根据个人口味适量加入调料，如生抽、老抽、白糖等。

4.焖煮腊鸡时，要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

总之，这道腊鸡做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。