干猴头菇怎么吃做法大全，干猴头菇怎么吃

猴头菇是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补养颜、增强免疫力等功效。干猴头菇是猴头菇经过晾晒后制成的，保存时间更长，也更方便携带。下面介绍几种干猴头菇的做法。

1. 干猴头菇炖鸡汤

材料：干猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

做法：

1）将干猴头菇用温水泡软，洗净备用。

2）鸡肉切块，放入开水中焯水去血水。

3）锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。

4）加入泡软的干猴头菇，再炖20分钟。

5）最后加入适量盐调味即可。

2. 干猴头菇炒肉片

材料：干猴头菇、瘦肉片、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1）将干猴头菇用温水泡软，洗净备用。

2）瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3）青椒、红椒切丝备用。

4）锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。

5）加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

6）加入泡软的干猴头菇和青红椒丝，继续翻炒。

7）最后加入适量盐调味即可。

3. 干猴头菇炖排骨汤

材料：干猴头菇、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

做法：

1）将干猴头菇用温水泡软，洗净备用。

2）排骨焯水去血水。

3）锅中加入清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。

4）加入泡软的干猴头菇，再炖20分钟。

5）最后加入适量盐调味即可。

以上是几种干猴头菇的做法，可以根据自己的口味进行调整。干猴头菇热量低、营养丰富，适合各个年龄段的人食用。