油条粉可以当普通面粉用吗，油条专用面粉

油条粉是一种特殊的面粉，它与普通面粉有所不同。油条粉中含有较高的蛋白质和淀粉，而且它的筋度比普通面粉更高。因此，油条粉在制作油条时能够使油条更加酥脆，口感更好。

虽然油条粉在制作油条时表现出色，但是它并不适合用来制作其他食品。因为油条粉的筋度较高，如果用来制作面食，会导致面团过于紧实，口感不佳。而且油条粉中含有较高的蛋白质和淀粉，如果用来制作糕点或者蛋糕等甜点，会使得甜点过于硬实，口感不佳。

因此，如果你想要制作其他食品，最好还是使用普通面粉。普通面粉的筋度适中，可以制作出各种口感不同的面食和糕点。而且普通面粉的用途非常广泛，可以用来制作面条、馒头、包子、饺子等各种食品。

总之，油条粉不能当做普通面粉来使用。如果你想要制作油条，可以选择使用油条粉。如果你想要制作其他食品，最好还是使用普通面粉。