干炸黄花鱼的做法，干黄花鱼怎么做好吃

干炸黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下干炸黄花鱼的做法。

材料：

1.黄花鱼一条（约500克）

2.盐适量

3.生姜适量

4.葱适量

5.料酒适量

6.淀粉适量

7.油适量

步骤：

1.将黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。

2.在鱼身上切几刀，以便入味。

3.将鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。

4.将鱼取出，用厨房纸吸干表面水分。

5.将淀粉均匀地撒在鱼身上，让鱼身均匀地裹上一层淀粉。

6.热锅凉油，将鱼放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。

7.将炸好的鱼捞出，放在厨房纸上吸干油份。

8.将鱼摆盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1.炸鱼时火不要太大，以免炸糊。

2.炸鱼前可以在鱼身上切几刀，这样可以让鱼入味更加均匀。

3.炸鱼时可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

4.炸鱼后可以用厨房纸吸干表面的油份，这样可以让鱼更加健康。

总之，干炸黄花鱼是一道非常美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的干炸黄花鱼。