包菜回锅肉图片，包菜回锅肉

包菜回锅肉是一道非常经典的川菜，它的特点是口感鲜美，色香味俱佳，而且制作简单，适合家庭烹饪。这道菜的主要材料是猪肉和包菜，猪肉选用五花肉或者瘦肉都可以，包菜则要选用新鲜的嫩叶，这样做出来的菜才会更加美味。

首先，将猪肉切成薄片，然后用盐、生抽、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料腌制20分钟左右，让肉片入味。接着，将包菜洗净切成小块，备用。

接下来，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，然后捞出备用。在同一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入包菜翻炒，炒至包菜变软后加入煸炒好的猪肉继续翻炒，最后加入盐、生抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅。

包菜回锅肉的做法非常简单，但是要注意一些细节。首先，猪肉要腌制入味，这样做出来的肉片才会更加鲜嫩可口。其次，包菜要选用新鲜的嫩叶，这样做出来的菜才会更加美味。最后，炒菜的时候要火候适中，不要过早加盐，否则会让菜变得老硬。

总的来说，包菜回锅肉是一道非常美味的川菜，它的口感鲜美，色香味俱佳，而且制作简单，适合家庭烹饪。如果你想尝试一下川菜的味道，不妨试试这道菜，相信你一定会爱上它的。