扒菜的做法大全家常 扒菜

扒菜是一种常见的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面是扒菜的做法大全。

1. 扒茄子

材料：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。

做法：

1）将茄子切成长条状，放入开水中焯水备用。

2）锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3）加入茄子翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。

4）加入适量的水，煮至茄子软烂。

5）用水淀粉勾芡即可。

2. 扒土豆

材料：土豆、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。

做法：

1）将土豆切成片状，放入开水中焯水备用。

2）锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。

3）加入土豆翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。

4）加入适量的水，煮至土豆软烂。

5）用水淀粉勾芡即可。

3. 扒青椒

材料：青椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。

做法：

1）将青椒切成条状备用。

2）锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。

3）加入青椒翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。

4）加入适量的水，煮至青椒软烂。

5）用水淀粉勾芡即可。

扒菜的做法大全就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。