如何做蒸肉米粉,自制蒸肉米粉的做法

蒸肉米粉是广东地区非常受欢迎的一道传统美食，它的口感软糯，味道鲜美，深受人们的喜爱。如果你也想在家里尝试制作这道美食，那么不妨跟着下面的步骤来一起学习吧！

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：猪肉馅、米粉、木耳、香菇、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花生油等。

制作肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和花生油，搅拌均匀后腌制10分钟左右。然后将木耳、香菇、虾皮切成小丁，葱姜蒜切末，加入肉馅中，再次搅拌均匀。

制作米粉

将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀后静置10分钟左右。然后将米粉倒入蒸盘中，用手轻轻拍平。

蒸制蒸肉米粉

将肉馅均匀地铺在米粉上，再用手轻轻拍平。然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

出锅装盘

蒸好的蒸肉米粉取出后，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

以上就是自制蒸肉米粉的全部步骤，希望大家能够成功制作出美味的蒸肉米粉。