首页>>生活 >>内容

泡椒凤爪的做法窍门,泡椒凤爪的做法

发布时间:2023-04-28 11:20:54编辑:可爱的眼神来源:

泡椒凤爪的做法窍门,泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃,它的口感鲜美,辣味十足,深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里尝试制作这道美食,那么不妨跟着下面的步骤来一起学习吧!

准备材料

首先,我们需要准备好以下材料:凤爪500克、泡椒适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。

处理凤爪

将凤爪洗净后,用刀将爪尖处的指甲剪掉,并将凤爪中间的筋膜剪开,这样可以让调料更容易渗透进去。然后将凤爪放入锅中,加入适量的清水和料酒,煮开后撇去浮沫,再焯水5分钟左右,捞出备用。

炒制调料

将泡椒、姜片、葱段放入锅中,用小火炒香,然后加入适量的清水,再加入生抽、老抽、白糖、鸡精和盐,煮开后转小火,继续煮5分钟左右。

腌制凤爪

将焯水好的凤爪放入调料汁中,用小火慢慢翻炒,让凤爪充分吸收调料汁。然后将凤爪盛入容器中,加入适量的泡椒和调料汁,拌匀后放入冰箱腌制2-3小时即可。

出锅装盘

将腌制好的凤爪取出,放入碗中,撒上适量的芝麻和葱花,即可出锅装盘,享用美食啦!

以上就是泡椒凤爪的制作方法,希望大家能够成功制作出美味的泡椒凤爪,让自己和家人朋友都能够品尝到这道美食的美味!