蒸排骨的做法视频,蒸排骨的做法

蒸排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下蒸排骨的做法，让大家也能在家里轻松制作出这道美味佳肴。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。主要包括排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖和水。排骨要选用新鲜的猪肉排骨，最好是带有一定的肥肉，这样蒸出来的排骨才会更加鲜嫩可口。

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

2. 调味料：将姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖和适量的水混合在一起，搅拌均匀。

3. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入调味料中，腌制30分钟左右，让排骨充分吸收调味料的味道。

4. 蒸排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则会导致排骨变得过于干燥。

小贴士

1. 在焯水排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除排骨的腥味，并且让排骨更加鲜嫩。

2. 蒸排骨的时候，可以在蒸锅中加入一些枸杞、红枣等食材，这样可以增加排骨的营养价值。

3. 如果想要排骨更加入味，可以在腌制排骨的时候加入一些五香粉、花椒粉等调料。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的蒸排骨了。不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

总的来说，蒸排骨是一道非常简单易学的菜肴，只需要准备好所需的材料和调料，按照以上步骤进行制作即可。希望大家也能在家里尝试制作出这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。