油炸椒盐虾的做法,椒盐虾的做法

椒盐虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一下椒盐虾的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的椒盐虾。

准备材料

制作椒盐虾的材料非常简单，只需要准备好新鲜的虾、面粉、盐、胡椒粉、五香粉、葱姜蒜和干辣椒即可。首先将虾去壳去头，留下虾尾，然后用清水洗净，沥干备用。

制作步骤

1. 将面粉、盐、胡椒粉和五香粉混合在一起，做成调味粉备用。

2. 将葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。

3. 将虾放入调味粉中，均匀地裹上调味粉。

4. 热锅凉油，将虾放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

6. 将炒香的葱姜蒜和干辣椒倒入虾上，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 煎炸虾时，火候要掌握好，不要过度煎炸，否则虾肉会变得硬嚼。

2. 调味粉的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣更咸的口感，可以适当增加盐和干辣椒的用量。

3. 炒虾时要快速翻炒，不要过度炒制，以免虾肉变老。

通过以上步骤，一道美味的椒盐虾就做好了。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。大家可以在家里尝试制作，相信一定会有意想不到的惊喜。