鱼头炖豆腐的做法视频，鱼头炖豆腐的做法

鱼头炖豆腐是一道美味营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面我们来介绍一下鱼头炖豆腐的做法。

准备材料

鱼头、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水、香菜。

步骤一：处理鱼头

将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳞，切成两半。然后将鱼头放入开水中焯水，捞出备用。

步骤二：处理豆腐

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

步骤三：炒香调料

将姜片和葱段放入锅中，炒香后加入适量的料酒，炒匀。

步骤四：炖鱼头

将焯水后的鱼头放入锅中，加入清水，烧开后转小火炖20分钟左右。

步骤五：加入豆腐

将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量的盐和鸡精，再炖10分钟左右。

步骤六：装盘

将炖好的鱼头和豆腐装入碗中，撒上香菜即可。

总的来说，鱼头炖豆腐是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的鱼头炖豆腐。大家可以根据自己的口味适当调整配料和烹饪时间，让这道菜更加符合自己的口味。