广式粽子怎么做，广式粽子的做法

端午节是中国传统节日之一，也是吃粽子的日子。广式粽子是广东地区的特色美食，口感香糯，味道鲜美。下面就来介绍一下广式粽子的制作方法。

准备材料

制作广式粽子需要准备的材料有：糯米、猪肉、冬菇、咸蛋黄、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、花生油、粽叶等。其中，糯米需要提前浸泡4-6小时，猪肉和冬菇需要提前泡发。

制作过程

1. 将泡发好的糯米洗净，加入适量的盐和花生油拌匀备用。

2. 猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、五香粉、酱油、盐、花生油腌制半小时。

3. 冬菇泡发后切成小块，咸蛋黄切成小块备用。

4. 取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形的底部。

5. 在粽叶中间放入适量的糯米，再加入一些腌制好的猪肉、冬菇和咸蛋黄。

6. 将粽叶两侧向上折起，用细绳子绑紧。

7. 将做好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮开后改小火煮1-2小时即可。

注意事项

1. 粽叶需要提前泡发，洗净后用开水烫一下，去除表面的杂质。

2. 糯米需要提前浸泡，否则会影响口感。

3. 猪肉和冬菇需要提前泡发，以免影响煮熟时间。

4. 绑粽子时要注意力度，不要过紧或过松。

广式粽子是一道传统美食，制作方法虽然有些繁琐，但是味道却非常美味。在制作过程中需要注意一些细节，才能做出口感好、味道佳的广式粽子。希望大家在端午节能够尝到自己亲手制作的美味粽子。