乌梅汤的做法及配方，乌梅汤的做法

乌梅汤是一道非常受欢迎的中式甜品，它不仅口感鲜美，而且具有很多的营养价值。今天我们就来介绍一下乌梅汤的做法及配方，让大家可以在家轻松制作出美味的乌梅汤。

配方

制作乌梅汤所需要的材料非常简单，只需要准备好以下几种食材即可：

1. 乌梅：100克

2. 冰糖：适量

3. 水：1500毫升

步骤一：准备材料

首先，我们需要将乌梅洗净，然后用清水浸泡30分钟左右，这样可以去除乌梅表面的灰尘和杂质。接着，将乌梅捞出，用刀轻轻刮去表面的白色绒毛，然后再用清水冲洗干净备用。

步骤二：煮汤

将1500毫升水倒入锅中，加入适量的冰糖，然后放入乌梅，开火煮沸。煮沸后，转小火继续煮20分钟左右，直到乌梅变软烂，汤汁变得浓稠。

步骤三：调味

最后，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。如果喜欢口感更加细腻的乌梅汤，可以将煮好的汤过滤一遍，去除乌梅渣，这样口感会更加顺滑。

乌梅汤是一道非常简单易学的中式甜品，只需要几种简单的食材就可以制作出美味的乌梅汤。在制作过程中，我们需要注意乌梅的处理和煮汤的时间，这样才能制作出口感鲜美、营养丰富的乌梅汤。希望大家可以尝试制作一下，享受到这道美味的甜品带来的愉悦。