电高压锅蛋糕怎么做，电高压锅蛋糕的做法

电高压锅蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它不仅口感细腻，而且制作过程也非常简单。本文将介绍电高压锅蛋糕的制作方法，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的蛋糕。

1. 准备材料

制作电高压锅蛋糕需要准备的材料有：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、植物油和泡打粉。其中，鸡蛋和白砂糖的比例为1:1，低筋面粉和泡打粉的比例为3:1。将所有材料准备好后，就可以开始制作电高压锅蛋糕了。

2. 制作过程

（1）将鸡蛋和白砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

（2）将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入打好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

（3）将牛奶和植物油混合均匀，倒入鸡蛋糊中，再次轻轻搅拌均匀。

（4）将电高压锅内部涂上一层薄油，将混合好的蛋糕糊倒入锅中。

（5）将电高压锅设定为“蛋糕”模式，加盖后按下启动键，等待约30分钟即可。

3. 注意事项

制作电高压锅蛋糕需要注意以下几点：

（1）在打蛋糊的过程中，要保证鸡蛋和白砂糖充分混合，打出的蛋糊体积要比原来大。

（2）在混合低筋面粉和泡打粉的时候，要先将两种粉混合均匀，再筛入蛋糊中，这样可以避免出现面粉团。

（3）在倒入牛奶和植物油的时候，要轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，否则会影响蛋糕的口感。

电高压锅蛋糕是一种非常简单易学的蛋糕制作方法，只需要准备好材料，按照制作过程进行操作即可。在制作过程中，要注意打蛋糊、混合面粉和搅拌牛奶油的细节，这样才能制作出口感细腻、美味可口的电高压锅蛋糕。