巧克力月饼制作教程，巧克力月饼

中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚的时刻。而月饼则是中秋节必不可少的食品之一。除了传统的口味外，现在市场上也有各种创新口味的月饼，其中最受欢迎的就是巧克力月饼。今天，我们就来分享一下巧克力月饼的制作教程。

材料：

- 月饼模具

- 巧克力月饼馅料（可自制或购买）

- 月饼皮（可自制或购买）

- 蛋黄液

步骤一：制作巧克力月饼馅料

首先，我们需要准备巧克力月饼馅料。可以选择购买现成的巧克力馅料，也可以自制。自制巧克力馅料的材料包括：巧克力、奶油、糖粉和牛奶。将巧克力和奶油融化后，加入糖粉和牛奶搅拌均匀即可。

步骤二：制作月饼皮

如果你想自制月饼皮，可以准备以下材料：低筋面粉、植物油、糖粉、水和碱水。将低筋面粉、糖粉和植物油混合，加入碱水和水搅拌成面团。将面团揉成长条状，分割成小块，擀成薄片即可。

步骤三：制作巧克力月饼

将月饼模具涂上一层薄油，取适量的月饼皮放入模具中，压平后放入巧克力馅料。将另一块月饼皮盖在馅料上，用手轻轻按压，将多余的月饼皮切掉。将月饼放入烤箱中，烤制15分钟后取出，刷上蛋黄液，再次放入烤箱中烤制10分钟即可。

步骤四：享用巧克力月饼

将烤好的巧克力月饼放凉后即可食用。巧克力月饼口感香甜可口，是中秋节必不可少的美食之一。

总的来说，制作巧克力月饼并不难，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤操作即可。制作出来的巧克力月饼不仅美味可口，还能增添节日气氛，让人倍感温馨。