跳水兔的做法与配料，跳水兔的做法

跳水兔是一道美味可口的家常菜，它的名字来源于兔子跳进水里的样子。跳水兔的做法非常简单，只需要几种基本的食材和简单的烹饪技巧就可以制作出一道美味的跳水兔。下面将为大家介绍跳水兔的做法与配料。

1.配料

跳水兔的主要配料包括兔肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、清水等。其中，兔肉是跳水兔的主要食材，需要选用新鲜的兔肉，切成小块备用。姜和葱是跳水兔的调味料，需要切成细末备用。料酒是用来去腥和提味的，需要适量加入。盐、酱油、白糖、鸡精是跳水兔的调味料，需要根据个人口味适量加入。清水是用来煮兔肉的，需要加入足够的清水，让兔肉能够煮烂。

2.做法

1.将兔肉洗净，切成小块备用。

2.将姜和葱切成细末备用。

3.将炒锅加热，倒入适量的油，放入姜和葱末煸炒出香味。

4.将兔肉放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量的料酒，翻炒均匀。

6.加入足够的清水，煮开后转小火煮烂。

7.加入适量的盐、酱油、白糖、鸡精，翻炒均匀。

8.最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

3.小贴士

1.选用新鲜的兔肉，切成小块，这样可以让兔肉更容易煮烂。

2.加入适量的料酒可以去腥和提味，但不要加太多，否则会影响口感。

3.加入足够的清水，让兔肉能够煮烂，但不要加太多，否则会影响口感。

跳水兔是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，只需要几种基本的食材和简单的烹饪技巧就可以制作出一道美味的跳水兔。在制作跳水兔时，需要注意选用新鲜的兔肉，切成小块，加入适量的料酒和清水，最后加入适量的调味料和水淀粉勾芡即可。