柠檬鸡爪的做法简单，柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或者小型派对的美食。下面将为大家介绍柠檬鸡爪的制作方法。

材料准备

制作柠檬鸡爪需要准备的材料有：鸡爪500克、柠檬2个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。

制作步骤

1.将鸡爪洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。

2.将柠檬切成小块，生姜切成片，葱切成段备用。

3.将锅中加入清水，放入鸡爪，加入料酒、生姜片、葱段，煮开后转小火煮30分钟。

4.将煮好的鸡爪捞出，沥干水分备用。

5.将锅中加入适量油，放入柠檬块煸炒出香味，加入煮好的鸡爪，翻炒均匀。

6.加入适量盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。

7.最后加入适量柠檬汁，翻炒均匀即可。

小贴士

1.焯水时可以加入少许料酒和姜片去腥味。

2.煮鸡爪时火候要掌握好，时间过长会导致鸡爪变得过软，时间过短则口感不佳。

3.炒鸡爪时要注意火候，避免炒糊。

4.柠檬汁可以根据个人口味适量添加，不宜过多。

总的来说，制作柠檬鸡爪并不难，只需要准备好材料，掌握好火候，就能做出美味可口的柠檬鸡爪。大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。