鸡汤干豆腐卷的做法视频，鸡汤干豆腐卷的做法

鸡汤干豆腐卷的做法，是一道美味又健康的家常菜。这道菜以豆腐为主料，配以鸡汤和其他食材，口感清爽，营养丰富。下面将详细介绍鸡汤干豆腐卷的制作方法。

材料准备

制作鸡汤干豆腐卷需要准备以下材料：干豆腐、鸡汤、胡萝卜、黄瓜、香菜、盐、生抽、醋、白糖、蒜末、辣椒油等。其中，干豆腐是关键材料，要选择质地细腻、无异味的豆腐。

制作步骤

1. 将干豆腐切成长条状，用开水焯烫后捞出备用。

2. 胡萝卜、黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。

3. 在碗中加入适量盐、生抽、醋、白糖、蒜末、辣椒油，调成酱汁备用。

4. 取一张干豆腐皮，放在案板上，将鸡汤均匀地涂在豆腐皮上。

5. 在豆腐皮中央放上适量胡萝卜、黄瓜丝和香菜碎，再淋上一勺酱汁。

6. 将豆腐皮卷起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。

7. 取出后切成小段，摆盘即可。

小贴士

1. 制作鸡汤干豆腐卷时，可以根据个人口味调整酱汁的配料比例。

2. 豆腐皮要选用质地细腻、无异味的豆腐，否则会影响口感。

3. 冷藏时间越长，口感越好，建议冷藏2-3小时以上。

鸡汤干豆腐卷是一道简单易做、美味又健康的家常菜。制作过程中需要注意豆腐皮的选择和酱汁的调配，同时冷藏时间也是影响口感的关键因素。希望大家能够尝试制作这道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。