红烧土豆的做法 家常，红烧土豆的做法

红烧土豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，适合初学者和忙碌的上班族。本文将介绍红烧土豆的做法，希望能够为大家提供一些参考。

准备材料

制作红烧土豆需要准备以下材料：土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水、食用油。其中，土豆是主要原料，其他调料可以根据个人口味适量调整。

步骤一：处理土豆

首先，将土豆洗净去皮，切成大小均匀的块状。然后，将土豆块放入清水中浸泡10分钟，以去除淀粉质。接着，将土豆块捞出，沥干水分备用。

步骤二：炒香调料

将葱姜蒜切成末，放入锅中加热，炒香后加入适量的食用油。接着，倒入土豆块，翻炒均匀，使土豆块表面均匀上油。

步骤三：加入调料

将适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐加入锅中，翻炒均匀。然后，倒入适量的清水，使土豆块刚好被淹没。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，直到土豆块变软烂，汤汁浓稠即可。

通过以上三个步骤，一道美味的红烧土豆就做好了。它的口感软糯，味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴中的佳品。

红烧土豆是一道简单易学的家常菜，制作过程中需要注意土豆的处理和调料的搭配。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了红烧土豆的做法，可以在家中轻松制作出美味的红烧土豆。