凉拌春笋的做法步骤，凉拌春笋的家常做法

很多朋友对凉拌春笋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了凉拌春笋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用

3、锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用

4、锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油

5、然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可

6、面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦。如果肠胃不大好，建议少吃凉的，呵呵，热热的拌面一样好吃哦

7、在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料，在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！