土笋冻的做法步骤，土笋冻的家常做法

很多朋友对土笋冻的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了土笋冻的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

土笋冻的制作 主料：（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。 辅料：香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

制法 用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

2、锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）。 3、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料，即可上席特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。

以上知识分享希望能够帮助到大家！