扬州炒饭的做法步骤，扬州炒饭的家常做法

很多朋友对扬州炒饭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了扬州炒饭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好所需的主、配料、调味料，把洗好的青椒、胡萝卜、黄瓜分别切小丁备用

2、将切好青椒、胡萝卜、黄瓜丁装盘，火腿肠切小丁、小葱切葱花分别装在小碗里备用；鸡蛋打入碗里放入少许精盐搅匀，热锅热油把鸡蛋倒入锅中炒好盛出

3、重新起锅倒入食用油，油热后放入葱花爆香，依次放入青椒、胡萝卜丁翻炒两分钟

4、倒入米饭炒散，再把菜丁、米饭翻炒片刻，加入黄瓜丁、调入适量精盐炒匀

5、出锅前加入火腿丁、鸡蛋炒匀就可以了

6、美味的扬州炒饭做好了

7、　　切记：黄瓜丁、火腿丁一定要在出锅前放，火腿丁放早了容易炒碎，黄瓜丁最后放能保留它的清香

以上知识分享希望能够帮助到大家！