煲仔饭的做法步骤，煲仔饭的家常做法

很多朋友对煲仔饭的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了煲仔饭的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先备齐材料，生抽、蚝油、白糖提前调成料汁待用。金龙鱼小鲜米无需提前浸泡，直接焖米饭即可

2、砂锅底部先刷一点植物油，刷油是为避免糊锅底，同时也容易结锅巴，大米淘洗干净后放入砂锅中

3、加入清水没过大米，能高出手指头一骨节即可，小鲜米为新鲜的大米，水量要比平时用电饭煲焖米饭少一点

4、盖上盖子，电陶炉开大火烧开锅，然后转小火焖

5、焖米饭的时候，小油菜洗净开水焯一下捞出待用，香肠切片待用。二师兄好贵，连腊肠都贵的离谱了，用香肠代替吧

6、砂锅焖米饭的时间很短，几分钟后要开盖看一下，看到表面没有水的时候，先把植物油顺着锅边淋入米饭中，再把香肠片摆在米饭上，旁边再打一个鸡蛋，盖上盖子用最小火焖

7、焖几分钟后打开盖子，看到鸡蛋完全凝固即可关火，摆上烫好的小油菜

8、吃之前淋上调好的料汁，拌匀了就可以开吃了，砂锅焖出的米饭香喷喷

9、全程注意火不要大

以上知识分享希望能够帮助到大家！