糯米糍的做法步骤，糯米糍的家常做法

很多朋友对糯米糍的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了糯米糍的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、面皮材料准备好：水磨糯米粉、牛奶、玉米淀粉、细砂糖、黄油，椰蓉

2、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶同入深盘中，搅拌均匀

3、蒙保鲜膜，入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟；时间可根据材料用量及容器的深浅来调整

4、蒸糯米粉时来处理一下手粉：适量糯米粉用小火炒熟，晾凉备用

5、包馅的水果准备好，不限这些食材：草莓、砂糖橘、小番茄、芒果；水果尽量选择甜度高的

6、糯米粉蒸熟后成糯米膏，将黄油放入糯米膏中，趁热用小勺混拌融化，待手能接受的温度时，戴上一次性手套揉成团

7、这是揉好的糯米团，光滑细致有弹性

8、糯米糍方法一：取鸡蛋黄大小的糯米团，案板上撒少许手粉，将其擀成厚约3毫米的圆皮

9、取草莓或者其它水果放在糯米皮上

10、用包汤圆的方法将其包裹严实，多余的面皮可揪下来，这就是完成的糯米糍；糯米糍表面有少许手粉，所以即使多个放一起也不会粘连，做草莓大福和雪媚娘也是用这种方法

11、糯米糍方法二：将鸡蛋黄大小的糯米团用手捏成圆皮，将砂糖橘或者其它水果放在上面

12、用包汤圆的方法将其包裹严实

13、为防止相互粘连，将其放在椰蓉中滚一圈，椰蓉有增香的作用

14、包一个甜甜的小番茄

15、再包上香甜软糯的芒果丁

16、这是完成的糯米糍，摆盘后可直接食用

17、做面皮的粉类和牛奶可用1：1的比例，成品的米皮立体感更强，也更有嚼劲；牛奶量多一些，米皮的口感更加柔软糯米糍现吃现做口感好；如果食用不完可放冰箱冷藏保存，但不建议这么做，因为冷藏后的糯米皮老化的速度非常快，会失去柔软有弹性的口感而变得又干又硬水果尽量选择香甜的用牛奶蒸糯米比用清水蒸有营养，且有奶香味

以上知识分享希望能够帮助到大家！