雪花酥的做法步骤，雪花酥的家常做法

很多朋友对雪花酥的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了雪花酥的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、称量好材料，免得炒的时候手忙脚乱

2、烤盘先撒一层薄薄的奶粉，这样方便后面脱模

3、黄油放入不粘锅，中小火加热

4、黄油彻底融化

5、加入棉花糖，要不停翻炒，让棉花糖慢慢融化

6、为了让奶粉混和得更均匀，不用等到棉花糖全部融化，融到一半状态就可以倒下奶粉

7、棉花糖炒到完全融化，奶粉搅拌均匀，注意全程小火比较好操作

8、加入南瓜籽仁、葵花籽仁和杏仁片。坚果类根据自己喜好放，开心果，大杏仁等等，丰俭由人，只要总量不要太多就行。但是一般雪花酥不放花生和黑芝麻这两种，因为太香，容易抢味

9、加入蔓越莓干。（葡萄干也可以。）

10、先翻拌均匀后，再加入小饼干，冻干草莓和无花果

11、翻炒均匀，这时可以关火，利用余温继续翻拌

12、将拌好的材料倒入烤盘，戴上手套手工整形，小心烫到

13、整好形后，晾凉

14、晾凉的雪花酥脱模，先切条

15、再切块，按自己喜好切厚块或薄的，不过薄的比较方便吃

16、切好块的雪花酥再筛一层奶粉，然后装袋，防止受潮发粘

17、炒棉花糖一定要用不粘锅，其他锅不好操作我用的奶粉是全脂奶粉，比较香，不建议用脱脂类奶粉这个配方有些人可能会觉得偏甜，和棉花糖有关，有些棉花糖比较甜，可以适量加多一点果干，用酸味中和一下甜味，但是也不能太多。坚果类一定要是熟的冻干草莓和无花果起到颜色好看和稍微调节一下口味，没有换成果干也一样，只是果干更酸一些

以上知识分享希望能够帮助到大家！