霉豆腐的做法步骤，霉豆腐的家常做法

很多朋友对霉豆腐的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了霉豆腐的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先把豆腐切成小块，放入塞子内把水份沥干

2、在纸箱底部放一张干净的纱布，把豆腐放入（不需要整齐，但一定要每一小块都保持距离。）再放布，再往上叠加……把纸箱盖好

3、正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越快。豆腐发霉（黄霉、白霉、黑霉)都是正常发酵。重点注意发绿色的霉是不能食用的

4、判断霉豆腐是否可以裹辣椒粉，最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内，豆腐未沾牙签。就行，如果不行。过一两天再试

5、把花生油、桂皮、八角。放入锅中。烧出香味。关火放凉。备用

6、小火炒盐

7、把盐加入辣椒粉中，拌匀

8、把豆腐裹上辣椒粉，装入瓶中。油和酒灌入瓶中。（十五天左右可以食用）油多口感好。泡的越久越软香

以上知识分享希望能够帮助到大家！