长寿面 一根面的做法步骤，长寿面 一根面的家常做法

很多朋友对长寿面（一根面）的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了长寿面（一根面）的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、面粉加入食盐和清水，用筷子搅成粗絮状

2、用手揉成光滑的面团，表面刷一层薄薄的食用油

3、盖上保鲜膜静置30分钟

4、将案板和擀面杖抹少许食用油，再将静置好的面团擀成圆形

5、从中间掏一个洞

6、顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状

7、从任意处断开，在案板上将其搓成比成人小手略细的一根长条。（若是感到搓开后面条老是回弹或阻力很大，则可以继续盖上保鲜膜让其静置5分钟左右再接着搓）

8、取一个平底的容器，刷一层食用油，将搓好的面条从中间开始盘起，每盘好一层表面再刷一层油

9、全部盘好后表面继续刷一层食用油，盖上保鲜膜松弛1个小时以上。（可以头一晚做好放入冰箱冷藏）

10、松弛好的面条稍微用手伸长或拉长

11、烧水开煮，一次煮一碗，吃多少就在合适的长度处断开即可。根据自己的口味放入调料，配上青菜、盖个煎蛋，一碗有爱的长寿面就完成了

12、使用中筋面粉和高筋面粉都可以，只是高筋面粉的韧性更好一些食用油只要是无特殊味道的都可以，像花生油、玉米油都行在搓条时若感觉阻力太大或者面条搓长又弹回，说明松驰的时间?够，可以盖上保鲜膜，继续等一会儿再搓就可以了面条生胚可以头一天做好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，第二日清晨直接稍微拉伸即可下锅煮伸面的手法可根据自己的习惯，但尽量要粗细一致，不要太细，以免断掉本菜谱配方成品约为4-5个成人食量，供参考

以上知识分享希望能够帮助到大家！