姜葱炒蟹的做法步骤，姜葱炒蟹的家常做法

很多朋友对姜葱炒蟹的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了姜葱炒蟹的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、材料集合图：

2、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件

3、用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀

4、葱切段，姜切丝

5、锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹

6、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用

7、锅内留底油放入葱姜煸炒出香味

8、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡

9、撒入香葱段即可出锅

10、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁

以上知识分享希望能够帮助到大家！