懒龙的做法步骤，懒龙的家常做法

很多朋友对懒龙的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了懒龙的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、温水中倒入白糖和酵母，搅拌至化开，倒入面粉揉至光滑面团，最后盖上保鲜膜放置温暖处发酵

2、猪肉清洗干净后剁成肉末，生姜也切碎一起放入盆中，馅里放2勺黄豆酱、1勺酒、1勺老抽、1勺葱姜水、半勺十三香、半勺胡椒粉、半勺白糖、适量盐，搅打上劲，然后再放下一个，最后放香油再拌匀即可

3、将大葱带绿色的部分对半切开，切成长条，再改刀切碎，放入碗中，倒入适量食用油或香油，搅拌均匀备用

4、等到面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可，然后按压排气分割成2份，取一份擀成圆饼（最好是椭圆形），再将大葱碎倒入肉馅中搅拌均匀，然后取适量馅料平铺在面皮上，周围预留一公分左右为了收口不要铺馅

5、将面皮从一端卷起至另一端，并捏紧收口处，因为带有汤汁，不收口容易流出来，所有的面边都要捏紧，然后L形S形还是U形随意摆放入笼屉中，盖上盖子让懒龙二次醒面15-20分钟，直至面团明显变大，按压面皮缓慢回缩即可

6、凉水上锅，锅里放足够的水，水开后中大火20分钟，然后闷个3-5分钟即可

7、生姜水：大葱切小段再中间改刀，生姜切成细丝，一起和花椒放入碗中，用少量热水浸泡十来分钟，中途时不时用手搓捏食材使汁液溶于水中，最后过滤成备用

以上知识分享希望能够帮助到大家！