辣椒炒蛋的做法步骤，辣椒炒蛋的家常做法

很多朋友对辣椒炒蛋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了辣椒炒蛋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、原料

2、辣椒切成小圈圈

3、鸡蛋加盐和一勺水打散（当然你也可以用鸭蛋）

4、放入切好的辣椒圈

5、锅里倒油，油要多多，鸡蛋比较吸油，油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉

6、油一定要热，试着滴一滴蛋液下去马上能膨胀起来就可以了

7、倒入蛋液

8、下锅10秒钟，然后将鸡蛋炒开

9、鸡蛋都凝固成一小块一小块了，转小火，将鸡蛋两面都煎的微微焦黄，然后就可以出锅了，配粥夹馒头都是极好的

10、炒鸡蛋油温一定要高，一定要舍得给油下粥吃的话，鸡蛋要炒的稍微咸一点

以上知识分享希望能够帮助到大家！