梅干菜烧肉的做法步骤，梅干菜烧肉的家常做法

很多朋友对梅干菜烧肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了梅干菜烧肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用；五花肉切块清洗干净，沥干备用

2、热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒去腥

3、盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉；开锅倒入梅干菜炒制均匀;加入正好盖过梅干菜的水，中火烧

4、在烧的时候一次加入有机酱油、盐、糖和冰糖，再翻炒均匀

5、盖锅盖烧制收汁即可出锅

6、因为梅干菜比较能够吸油，所以倒入锅内的油要稍微多一点这样更容易入味如果家里没有有机酱油也可用生抽和老抽来代替，如果喜欢颜色深的就用老抽我这里用的五花肉肥肉较多，如果不喜欢肥肉的可以挑肥肉少的，但是最好有一点肥肉，这样梅干菜的口感才会更好

以上知识分享希望能够帮助到大家！