老鸭汤的做法步骤，老鸭汤的家常做法

很多朋友对老鸭汤的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了老鸭汤的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟

2、笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟

3、鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻

4、洗净的鸭肉放入锅内，加入冷水姜片煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊

5、将清洗净的蛹虫草、笋竹、鸭肉放入锅内

6、加入适量姜、料酒

7、加入适量的清水，一般煲汤：水和材料的比例是3：1，大火烧开转文火，我喜欢肉烂一点，炖煮了二个小时；起锅加盐调味即可

以上知识分享希望能够帮助到大家！