油条的做法步骤，油条的家常做法

很多朋友对油条的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了油条的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

所有材料放入厨师机

一档拌匀，转三档搅拌

搅拌至面团感觉到光滑，时间大约5分钟

将面团放至一个平盘里，盘子上刷油，手上抹油，手握成拳直上直压的捣压面团，此为“揣”

将面从团揣成大片，对折继续揣，看不至油了就继续往盘子上刷油

揣10-15分钟，将面团整理成长方片状，在盘子上包好保鲜膜，入冰箱冷藏一晚

早上取出，案板上撒干粉，将面片放上去抻平

用刀切成1.5cm宽条

由于家里锅小，一个面条从中间切开成两段

两条上下叠在一起，筷子从中间压一下，筷子上沾点干粉，以免粘上

不要压得太实，两条的边缘不要粘在一起

油温烧至200度，拿根筷子试一下，筷子的边缘会冒大汽泡就是温度到了。两只手抻着面条，慢慢下锅，油条会慢慢浮起来，用筷子来回的将油条翻转，炸至颜色金黄就可以出锅了

来个创意版，将面条沾上蛋液

撒上面包糠，同样方法炸制

事实证明这个方法不行，炸出来的油条是实心的，膨不起来。不过儿子说挺好吃的

没有厨师机的可以用面包机，适当减量就好，手揉也可以。揉出来的面软比较粘，手上抹油再去拿揣出来的油条比较有韧性，不喜欢这种口感的可忽略小苏打和泡打粉可适当增加，出来的油条会更加膨松，最多加到各10克炸的时候注意控制油温，油温过高油条就容易炸成实心了

以上知识分享希望能够帮助到大家！