家常清汤面的做法，清汤面的做法

清汤面是一道简单而美味的家常菜，它以清淡的汤底和鲜嫩的面条为特点。下面将介绍家常清汤面的做法，以及如何制作美味的清汤面。

1. 准备食材

首先，我们需要准备一些食材来制作清汤面。主要的食材包括面条、鸡肉或猪肉、蔬菜和调料。面条可以选择自己喜欢的种类，比如细面、宽面或者刀削面。鸡肉或猪肉可以根据个人口味选择，也可以两者兼用。蔬菜可以选择青菜、豆芽、香菇等。调料方面，我们需要盐、酱油、姜片和葱段。

2. 制作清汤

接下来，我们开始制作清汤。首先，将鸡肉或猪肉切成块状，放入锅中加水煮沸。然后，将姜片和葱段放入锅中，煮约30分钟，直到肉变熟。在煮的过程中，可以撇去浮沫，保持汤的清澈。煮好后，用滤网将汤和肉分离，保留清汤备用。

3. 煮面和调味

最后，我们开始煮面和调味。将面条放入锅中加水煮熟，时间根据面条种类而定。煮好后，将面条捞出沥干备用。接下来，将清汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和酱油调味。根据个人口味可以适量增加或减少调料的用量。将调好味的清汤煮沸后，加入蔬菜煮熟。最后，将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的清汤和蔬菜即可。

家常清汤面是一道简单而美味的家常菜，制作起来也非常方便。只需要准备好食材，制作清汤，煮面和调味即可。清汤面的特点是汤底清淡，面条鲜嫩，非常适合喜欢清淡口味的人。希望大家能够尝试制作这道美味的家常清汤面，享受美食带来的快乐。