油旋的做法步骤，油旋的家常做法

很多朋友对油旋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了油旋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、面粉中加入盐混合均匀后，先加入开水，搅拌下，再加入冷水搅拌成雪花状

2、再用手和成均匀的面团，加盖保鲜膜醒发30分钟

3、配料中的植物油、大葱和面粉一起混合成油酥馅

4、搅拌均匀

5、醒发好的面团分割成8个剂子，醒发10分钟

6、取一个擀长

7、均匀的抹上油酥馅

8、对折叠起来

9、再醒发10分钟

10、表面刷成食用油

11、从一头边卷边抻，最后收口

12、所有的面团依次卷好

13、锅烧热，倒入少许食用油，面卷朝上放入锅中

14、用手按扁，边按边旋转饼坯，直到成为薄薄的圆饼

15、小火烙，并时不时的用锅铲压一压饼坯，烙至饼坯两面金黄即可

16、放入烤箱，210°烘烤10分钟左右

17、烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间按一下，让饼的层次出来即可

18、使用半烫面，这样一来，面团很容易就和的柔软些，在后面的整形时可以更好的操作和面的时候加入少许的盐，可以使面团有些筋度油酥馅是不可缺少的，因为它可以使油旋不仅口感好些，还可以使饼的内部柔软在抻着卷起的时候要边卷边抻，抻的越长，层次越分明最后的时候，最好用烤箱再烤制下，这是因为经过烤制的油旋，可以更加的酥脆

以上知识分享希望能够帮助到大家！