自制芝士蛋糕CheeseCake的做法步骤，自制芝士蛋糕CheeseCake的家常做法

很多朋友对自制芝士蛋糕CheeseCake的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制芝士蛋糕CheeseCake的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、需要的原料有：奶油奶酪，鸡蛋，柠檬，棉糖，全麦饼干，低筋面粉，黄油

2、先把全麦饼干用擀面杖捣碎

3、把奶酪放在室温至少30分钟

4、把棉糖放入捣碎的饼干碎屑中

5、准备好黄油，将黄油放入微波炉中20-30秒，小心爆喷

6、将融化的黄油搅拌到饼干碎屑中

7、直到搅拌均匀

8、倒入模具中

9、用手或是杯子底部压平，不需要压的太用力

10、准备好面粉，这里不能够用普通的面粉，低筋面粉或是中筋面粉，这里用的是all-purpose中筋面粉

11、把奶酪放入搅拌机，搅拌到柔软。加入白糖，再搅拌，加入一勺面粉，再搅拌。再加入一个鸡蛋，再搅拌，混合后在加入一个鸡蛋，再混合。要是一斤的奶酪加入两个鸡蛋就够了。最后再加入柠檬，半个柠檬的柠檬汁就可以

12、把已经搅拌好的倒入到模具中

13、放入烤箱175度焙烤20分钟。当上面还有些软的时候就拿出来。千万不要等到烤焦。。。。。。。

14、在自然室温下自然冷却至少2个小时(其内部还在继续发生变化)，再放入冰箱冷藏至少4个小时以上。或者是隔夜再吃

15、cheese cake最好的食用温度是4-7度之间。口感很有质地

16、在切蛋糕的时候一定要把刀先用热水烫一下，有一定的温度，再切，切完后把刀擦干净，再烫再切。这样就会切的很好看，不会有粘粘的奶酪在上面

以上知识分享希望能够帮助到大家！