自制面筋的做法步骤，自制面筋的家常做法

很多朋友对自制面筋的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了自制面筋的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下

2、加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系

3、用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以

4、将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖

5、切成两指宽的条

6、取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间

7、然后稍微用一点力，将筷子抽出

8、将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮

9、大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了

10、煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以

11、面筋粉网上有卖，加一点盐是为了带一点味，也会让面筋更弹牙加水时一边加一边搅拌，最后用手揉合成团。面筋粉吸足了水就不会再吸水了，所以加多了也没关系，倒掉就可以了卷面筋时拉紧一些，面筋会自动粘合在一起，不怕散。有孔没有关系，会更吸味一些。如果想做成外面卖的那种烤面筋，需要卷的时候拉得更紧，整齐一些

以上知识分享希望能够帮助到大家！