红烧鸡块的做法步骤，红烧鸡块的家常做法

很多朋友对红烧鸡块的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了红烧鸡块的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用

2、半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块

3、用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净

4、之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣

5、倒入鸡块翻炒

6、炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会

7、带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香

8、加酱油，然后加干辣椒继续炒

9、加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水

10、开水漫过鸡块，煮一会

11、待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了

12、加上香菜叶，上菜啦

13、提前用水过下这样去血水，烧的时候就容易多了

以上知识分享希望能够帮助到大家！