家常小炒肉的做法步骤，家常小炒肉的家常做法

很多朋友对家常小炒肉的做法步骤不是很了解，每日小编刚好整理了家常小炒肉的家常做法这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

1、准备好所需食材

2、猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片

3、锅烧热，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈灯盏窝状

4、下入料酒，炒匀

5、然后放入酱油，炒匀上色

6、再放入青红椒，炒匀

7、放入盐、鸡精、白糖，炒匀

8、最后下入蒜苗，炒匀即可

9、清洗带皮的猪肉时要将猪皮上的残毛刮洗干净猪后臀肉也可用五花肉来代替肉片要尽量切得薄一些，可将肉放入冰箱中冷冻一会儿至稍硬一些再切，就容易切出较薄的肉片了放入蒜苗后翻炒几下就可以了，不要炒得太久，以保持蒜苗的清香

以上知识分享希望能够帮助到大家！